大分市田中町にある『SHIRAYUKI-TEI pâtisserie（しらゆき亭）』に行ってきました。
『SHIRAYUKI-TEI』は、南大分エリアでじわじわファンを増やしている今注目のパティスリーです。
ショートケーキやタルト、モンブランなど見慣れたラインナップを中心に、一つひとつの完成度が高い “フランス菓子ベースのケーキ屋さん” です。
2021年5月にオープン、2025年11月に現在の場所に移転したよ！
移転リニューアル後は駐車スペースも広くなって、車で立ち寄りやすくなったね
SHIRAYUKI-TEI ｜ 外観
お店は「コープ南大分」の敷地内にあり、スーパーマーケットに併設された立地です。
普段の買い物ついでに立ち寄れる場所で、短時間でさっとケーキを買って帰りたいときにも、駐車場所に悩まず入れるのは大きな安心材料です。
SHIRAYUKI-TEI ｜ 店内
店内に入って正面にはケーキが並ぶショーケース、中央のテーブルには焼き菓子が並んでいます。
派手な装飾よりも、ケーキそのものを主役にした静かな空気感で、ショーケース前でじっくり悩む時間さえも小さな癒やしのように感じられます。
SHIRAYUKI-TEI ｜ 販売商品
ケーキ
ショーケースには、生クリーム系、チョコレート系、ナッツやキャラメルを使ったケーキ、季節のフルーツタルトなど、バランスがよいラインナップ。
生クリーム好きに刺さるのが、店の看板ともいえる「シャンティ」です。九州産の生クリームを使った、名前通り “生クリームが主役” のケーキで、クリームのミルキーさと軽やかな口どけが存分に楽しめる構成になっています。
チョコレート派に人気が高いのが「ジャドール」で、ミルクとビター、2種類のチョコムースにフランボワーズの酸味を合わせた、甘さとほろ苦さ、ベリーのきゅっとしたアクセントが同居する大人向けの一品です。
さらに常連さんのクチコミで名前が挙がる「モンブラン」や「モンテリマール」など、ナッツやハチミツを使った重厚な味わいのケーキも高評価を得ています。
シーズンごとに、季節のフルーツを使った「タルトセゾン」や、フランスの新年菓子「ガレット・デ・ロワ」なども登場し、季節感のある品揃えも魅力です。
焼き菓子
中央のテーブルには、クグロフやガレットなど、フランス菓子をベースにした焼き菓子が並び、ちょっとした手土産にもぴったりです。
焼き菓子の中でも目を引くのが「クグロフ」。かぼす・ショコラ・マロンの3種類があり、県外の方へのお土産にもオススメです。
ほかにも、フィナンシェやマドレーヌなど、ベーシックなアイテムも揃っていて、予算に応じて詰め合わせもできます。
猫のイラストが可愛いコーヒードリップバッグの販売も。
SHIRAYUKI-TEI ｜ 実食
今回は人気の高い「ジャドール」「モンテリマール」「シャンティ」の3品を購入しました。
ジャドール（690円）
ショーケースの中でもひときわ存在感を放っていたのが、この「ジャドール」です。
光沢のあるフランボワーズのグラサージュの中には、ミルクとビター、ふたつのチョコムースが閉じ込められ、その上にはショコラのマカロン♪フォークを入れる前から期待値がぐっと高まります。
ひと口食べると、まずミルクチョコのやわらかな甘さが舌を包み、そのすぐ後ろからビターのほろ苦さが追いかけてきます。そこにフランボワーズの酸味がすっと差し込まれ、甘さをすっきり切り上げるので、重たさを感じる前にもう一口欲しくなります。
モンテリマール（560円）
「モンテリマール」は、ナッツとハチミツ好きにはたまらないフランス菓子をルーツに持つケーキです。
フォークを入れると、生地の層の間からナッツの粒が顔を覗かせ、口に含むとアーモンドやピスタチオの香りがふわりと広がります。
ナッツの香ばしさ、マンゴーの甘さ パッションフルーツの酸味など様々な風味と、生地やクリームのしっとり感のコントラストが心地よく、噛むほどに香りが立ち上がるタイプです。
シャンティ（580円）
生クリーム好きに全力でおすすめしたいのが、この「シャンティ」です。
口に入れた瞬間、ミルクの香りがすっと広がり、ほのかな甘さがじんわりと溶けていきます。
印象的なのは、その軽さです。見た目のボリュームからは想像できないほど重さがなく、するりと喉を通り過ぎて、気づけば一個ぺろりと食べ終えていました。
いちごショートが好きな方はもちろん、「とにかくおいしい生クリームを味わいたい」という日に選びたい、しらゆき亭の看板ケーキです。
SHIRAYUKI-TEI ｜ まとめ
『SHIRAYUKI-TEI pâtisserie』は、ケーキの完成度の高さと生クリームのおいしさで、じわじわファンを増やしている実力派パティスリーです。
ジャドールのようなチョコレートムース系、モンテリマールのようなナッツ×ハチミツ系、シャンティのような生クリーム主役系と、ジャンルの違う “推しケーキ” が揃っているのも面白いところ。
どのケーキも甘さは控えめで、素材の香りや口どけを大切にしている印象が強く、「毎日でも食べたいけれど、ちゃんと特別感もある」絶妙なラインを攻めてきます。
どのケーキも素材感を生かした上品な味わい♡特にモンブランや生クリーム系のケーキにファンが多いみたいだね
大分で販売しているお店も珍しい「クグロフ」もあって、ちょっとした差し入れにも重宝しそう♪
SHIRAYUKI-TEI ｜ 店舗情報
| 店名 | SHIRAYUKI-TEI pâtisserie（しらゆき亭） |
| 住所 | 大分市田中町3丁目12-6 コープ南大分店 別棟1階 |
| TEL | 097-579-6972 |
| 営業時間 | 11：00〜18：00 ※完売次第閉店の場合あり |
| 定休日 | 日・月曜 |
| イートイン | 不可 |
| 予約 | 電話 |
| 電子決済 | クレジットカード、電子マネー コード決済 |
| 駐車場 | コープ南大分店と共用 |
| @shirayuki_tei |
※価格・ラインナップ・営業時間は訪問時期や仕入れ状況により変動する可能性がありますので、最新情報は公式SNS等でご確認ください。
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