臼杵市 TRITICI（トリチチ）｜ 臼杵石仏の朝に焼きたての香り♪石仏パンとご褒美パン
臼杵市深田の『TRITICI（トリチチ）』に行ってきました。『TRITICI』は、臼杵石仏すぐそばの「石仏旅館」内にある小さなベーカリーです。北海道産と九州産の小麦粉、素焚糖（すだきとう）、ルヴァン種を使った生地が持ち味で、ふんわり軽い口溶...
パン
臼杵市 
別府市 パン工房 グルマン ｜ 小麦本来の甘み！もっちりベーグルの虜♡
別府市餅ケ浜町にある『パン工房 GURUMAND（グルマン）』に行ってきました。『パン工房 グルマン』は、2009年のオープン以来、ベーグルとフランスパンを中心に、毎日通いたくなるラインナップで常連さんを増やし続けている小さな実力派ベーカリ...
大分市 HARIYO（ハリヨ）｜ 情緒感じる古民家カフェ♪体が喜ぶワンプレートランチ
大分市中戸次本町にある『HARIYO』（ハリヨ）に行ってきました。明治18年に建てられた造り酒屋「旧平岡酒場」をリノベーションし、令和元年にオープンした古民家カフェ『HARIYO』。国産小麦の自家製パン、季節の野菜をたっぷり使ったワンプレー...
佐伯市 かくれが ｜ 佐伯市の “定番メロンパン” を求めて──武家屋敷通りにある小さなパン屋さん
佐伯市城下西町にある手作りパンの店『かくれが』に行ってきました。佐伯市で「メロンパンといえばここ！」と名前が挙がるのが、武家屋敷通りにある小さなパン屋さん『かくれが』です。しばたん「歴史と文学の道」は何回か歩いたことがあるけど、パン屋さんが...
大分市 CHERBOURG bread（シェルブール）｜ ロングセラーご当地パンにさよならを――最後の “サーフィン” と揚げたてカレーパンを味わってきました！
大分市古国府にある『CHERBOURG bread』（シェルブール）に行ってきました。大分市で『シェルブール』の名前を聞くと、真っ先に思い浮かぶのが看板商品「サーフィン」という人は多いのではないでしょうか。 1980年創業の老舗ベーカリーで...
福岡県 THUNDERBIRD InadouBunker ｜ 築城基地のそばでかぶりつく！とびきりホットドッグ
福岡県行橋市にある『THUNDERBIRD InadouBunker』（サンダーバード イナドウバンカー）に行ってきました。稲童工業団地入口で、ひときわ異彩を放つテイクアウト専門ホットドッグスタンドが『THUNDERBIRD InadouB...
大分市 Pan VIRGO（パン ヴィルゴ）｜ まるでスイーツ！心ときめく季節のデニッシュ
大分市東津留にある『Pan VIRGO』（パン ヴィルゴ）に行ってきました。2013年8月にオープンした『Pan VIRGO』は、毎日約70種類ものパンが店内を彩る、大分市屈指の人気ベーカリーです。地元のパン好きを虜にするこのお店は、デニッ...
宇佐市 ダルマドーナツ ｜ ふわもち感動体験！月曜だけ開く幸せの工房
宇佐市長洲にある『ダルマドーナツ』に行ってきました。『ダルマドーナツ』は2024年10月7日、宇佐市長洲のパンの名店「ダルマベーカリー」により誕生しました。営業日はなんと週に一度、「ダルマベーカリー」が月曜限定で『ダルマベーカリー』として営...
臼杵市 はちみつ菓子工房 くにみ ｜ はちみつの優しい甘さが詰まったこだわりスイーツ♪
臼杵市市浜にある『はちみつ菓子工房 くにみ』に行ってきました。『はちみつ菓子工房くにみ』は、まるで童話の世界から抜け出してきたかのような可愛らしいスイーツが並ぶ洋菓子店。地元産はちみつの繊細な甘さを活かしたケーキや焼き菓子、香り立つパンに加...
杵築市 猫丸堂ベーカリー ｜ 週末のみオープン！城下町・杵築の隠れ家的パン屋さん
杵築市南杵築にある『猫丸堂ベーカリー』に行ってきました。今やきつき城下町の隠れ家的存在となった『猫丸堂ベーカリー』。地元の人々のみならず、遠方からのパン好きも足繁く通うその理由は、素朴ながら芯のある味わいと、心に残る温かなサービスにあります...