ラーメンいっちゃん 琴別府店 ｜ 元幕内力士が打ち出す熊本系とんこつの雄！別府ラーメンの“土俵際”を味わう

別府市亀川浜田町にある『ラーメンいっちゃん 琴別府店』に行ってきました。

『ラーメンいっちゃん 琴別府店』は、元幕内力士・琴別府さんが店主を務める熊本系とんこつラーメンのお店です。

ガツンと立ち上がる焦がしニンニクと、ミルキーでまろやかな豚骨スープの一杯を求めて、ランチタイムには地元客から観光客まで幅広い層が集まります。

ラーメンいっちゃん ｜ 外観

お店があるのは、別府市北部・亀川エリアの住宅街に近い一角で、最寄りのJR亀川駅から徒歩約5分ほどの距離です。

入口の横には琴別府関の迫力のあるシルエットがあります。

店舗横には約8台分の専用駐車場が用意されていて、車利用のお客さんにもしっかり対応しています。

ラーメンいっちゃん ｜ 店内

90年代に活躍した琴別府関は、別府市出身の元力士で1997年に引退。その後、別府市に帰り2013年にこのお店を開きました。

平成7年の番付表も飾られていて、懐かしさに興味津々…

店内はカウンター席を中心に構成され、厨房との距離が近いため、湯気とともに立ち昇る豚骨とニンニクの香りをダイレクトに感じられます。

席数はおよそ26席で、内訳はカウンター12席、6人掛けテーブルが1卓、奥の個室スペースには4人掛けテーブルが2卓ほど用意されています。

ラーメンいっちゃん ｜ メニュー

人気メニューは「いっちゃん味噌豚骨」ですが、ベースになるのは熊本発祥のスタイルを取り入れた「肥後ラーメン」で、他にも「地獄ラーメン」や「チャンポン」など多彩な麺メニューがそろいます。

メニュー表にはありませんが、予約限定で「ちゃんこ鍋」も食べられるみたいです。

ラーメンいっちゃん ｜ 実食

今回は『ラーメンいっちゃん』で一番ベーシックな「肥後ラーメン」と、味噌ベースの人気メニュー「もやし味噌ラーメン」を注文しました。

肥後ラーメン（750円）

「肥後ラーメン」は、熊本ラーメンの流れを汲んだ一杯で、豚骨スープに焦がしニンニクとマー油が香るスタイルが特徴。

丼から立ち上る香りは、まるで “食欲のゴング” が鳴り響くようで、一口すする前から脳内がラーメンモードに切り替わっていきます。

スープは、口に含むと驚くほどまろやかで、いわゆる獣臭さが控えめなミルキータイプです。

焦がしニンニクのマー油が表面に浮かぶことで、香ばしさとほんのりビターなコクが加わり、豚骨の甘みと綺麗にバランスを取っています。

麺は九州ラーメンらしい中細のストレートで、ややパツッとした歯切れの良い食感が特徴的です。

ニンニクの効いたスープをしっかり持ち上げながらも、麺自体の小麦の香りも感じられるバランスで、噛むほどにじんわり旨味が広がります。

トッピングのチャーシューは、丼の中を悠々と泳ぐように大きめサイズで、脂身と赤身のバランスが良く、しっかりと味が染みています。

ホロッとほどける柔らかさですが、ふにゃりと溶けてしまうことはなく、肉を噛む満足感をきちんと残してくれます。

この一杯を食べ終える頃には、「今日はがっつり食べたな…」と心地よい充足感がありつつ、不思議と重さが残らないのが印象的です。

もやし味噌ラーメン（900円）

「もやし味噌ラーメン」は、味噌ベースのスープに山盛りのもやしがのった、ボリュームたっぷりな一杯です。

もやしのシャキシャキとした食感が、力強いスープの中で爽やかなアクセントになり、箸を進めるたびに食感のコントラストを楽しめます。

山のように盛られたもやしをスープに沈めながら食べ進めると、野菜の甘みが徐々にスープへ溶け出し、後半にかけて味の表情が少しずつ柔らかく変化していくのも楽しいところです。

スープの味噌は、濃厚一辺倒ではなく、やや控えめな塩気とまろやかな甘みが特徴で、熱々の状態で提供されるため、寒い日の身体を内側から温めてくれます。

豚骨のコクに味噌の旨味が重なり合いながらも、ニンニクのキレが全体を引き締めていて、“味噌ちゃんこ”を連想させるような力強さがあります。

麺はとんこつベースと共通の細麺ながら、味噌スープと一緒になることで、啜るたびに香りの厚みが増していく感覚があります。

九州のラーメン屋で、ここまでしっかり“もやし味噌”を打ち出しているお店は意外と少なく、「とんこつのイメージしかなかった」という人にとっては、ちょっとした嬉しい裏切りになるはずです。

ラーメンいっちゃん ｜ まとめ

『ラーメンいっちゃん 琴別府店』は、元幕内力士の店主が打ち出す熊本系とんこつを軸に、観光客から地元客までを巻き込む人気店として、別府・亀川エリアにどっしりと構えています。

ニンニクとマー油が香る肥後ラーメンは、パワフルでありながら飲み干せる軽やかさがあり、もやし味噌ラーメンは野菜のボリュームと味噌のコクで、別角度からこの店の懐の深さを感じさせてくれます。

ちゃんこ鍋用の個室も備え、家族連れやグループでの利用にも対応している点からも、力士らしい“おもてなしの器の大きさ”がにじみ出ているように思えます。

ラーメンいっちゃん ｜ 店舗情報

店名	ラーメンいっちゃん 琴別府店
住所	別府市亀川浜田町12-58
TEL	0977-66-2622
営業時間	11：00～15：00（LO 14：45） 17：00～20：00（LO 19：45）
定休日	火曜
席数	カウンター：12席 テーブル席：6人×1卓 個室：4人×2卓
電子決済	クレジットカード、電子マネー コード決済
駐車場	8台
Webサイト	ra-men-ichan.jimdofree.com
Instagram	@ichan.kotobeppu
Facebook	ラーメンいっちゃん琴別府店

※価格や営業時間、メニュー構成は2026年2月11日時点の情報をもとにしており、変更される場合があります。来店前に最新情報をご確認ください。