宇佐市 うなぎ処 四代目 志おや 四日市本店 ｜ 一子相伝！引き継がれてきた伝統の味
宇佐市石田にある『うなぎ処 四代目 志おや 四日市本店』に行ってきました。『志おや』は明治35年の創業以来、宇佐の地で4世代にもわたり受け継がれてきたうなぎ料理専門店です。一子相伝の秘伝ダレと、備長炭で焼き上げる香ばしい鰻は、地域に根づいた...
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宇佐市 
大分市 鰻 松はし ｜ “うな重”と”ひつまぶし”で至福の鰻時間
大分市生石にある『鰻 松はし』に行ってきました。『鰻 松はし』は2022年にオープンした鰻専門店です。遠赤外線の強火を使い、関西流の「地焼き」で蒲焼を仕上げているのが特徴で、皮はパリっと、身はふんわりとした食感を堪能できます。しばたん土用の...
別府市 鰻の成瀬 別府店 ｜ リーズナブルでボリューム満点！ふんわり柔らかい蒸し焼きの関東風うなぎ
別府市元町にある『鰻の成瀬 別府店』に行ってきました。「うまいうなぎを腹いっぱい！」をコンセプトに、一般的なうなぎ専門店の半額程度でボリューム1.5倍のうな重を提供する『鰻の成瀬』。2022年9月のオープン以来、FC（フランチャイズ）出店を...