ラーメン

大分市

【ラーメン よつ葉】あっさり博多系とこってり佐伯系の2枚看板ラーメン

大分市田中町にある『ラーメン よつ葉』に行ってきました。田中三差路のすぐ近くに、2023年2月にオープンしたラーメン店です。 全国的にも珍しいラーメン店とサンドイッチ屋さんが併設された店舗です。『サンドイッチHimawari』は、手作りにこ...
別府市

【中華蕎麦 はせ川】別府で味わう至高の一杯

別府市駅前本町にある『中華蕎麦 はせ川』に行ってきました。 イタリアン出身で、東京秋葉原にある超人気店で修業を積んだ店主・長谷川さんが、2022年7月に開業したラーメン店。場所は、別府駅から5分程歩いたところにあります。 ラーメン屋でよく見...
大分市

【味噌の達人 光吉店】店主の味噌ラーメン愛が詰まった究極の一杯!

大分市宮崎にある『味噌の達人 光吉店』に行ってきました。『味噌の達人 西大分店』(2018年2月にオープン)に次ぐ2店舗目で、2022年3月にオープンしました。 熟成味噌・自家製麺・九州野菜・極厚肉にこだわる『味噌の達人』は大分でも屈指の人...
竹田市

【田舎食改革第1弾 嗚呼 隼 本店】長湯温泉で本格豚骨ラーメンを堪能♪

竹田市直入町にある『田舎食改革第1弾 嗚呼 隼 本店(通称:ラーメン隼)』に行ってきました。 当地きっての高級旅館「翡翠之庄」のオーナーが経営しているラーメン屋で、2000年にオープンしました。 外観 長湯温泉街の中心部の路地を入ったところ...
大分市

壱丁目ラーメン 光吉店 | 黄金清湯のスープにうっとり♡極旨鶏塩ラーメン

大分市光吉ある『壱丁目ラーメン 光吉店』に行ってきました。大分川のすぐ近くにある、塩ラーメンをメインにしたお店です。 『壱丁目ラーメン』の創業は1973年、別府市で小さな屋台から始まりました。その後、別府市北浜1丁目1番地(現在は北浜通りに...
大分市

丸源ラーメン 南大分店 | 唯一無二の一杯!こだわりの熟成醤油ラーメン 肉そば

大分市羽屋にある『丸源ラーメン 南大分店』に行ってきました。 愛知県発祥の『丸源ラーメン』は、「焼肉きんぐ」でおなじみの『株式会社物語コーポレーション』が全国展開するラーメンブランドで、郊外型のファミリー向け大型ラーメン専門店です。 丸源ラ...
大分市

【麺処ひといき 大分総本家】奇跡の黄金スープ

大分市弁天にある『麺処ひといき 大分総本家』に行ってきました。 産業道路中島十条交差点を海側へ約1km進むと、右側に出光のガソリンスタンドがあるので右折して、300mほど進むとお店があります。駐車場は店舗前に3台分です。 公設地方卸売市場の...
大分市

【味噌乃家 フリーモールわさだ店】大分を代表する味噌ラーメン

大分市木上にある『味噌乃家 フリーモールわさだ店』に行ってきました。場所は『サンリブわさだ店』などがある『フリーモールわさだ』敷地内にあります。 『味噌乃家』は、(株)ヤマナミ麵芸社(大分市)が運営する味噌ラーメン専門店で、大分県に4店舗、...
大分市

横浜家系ラーメン 福まし家 | クセになる!濃厚しょうゆ豚骨スープ

大分市中央町にある『横浜家系ラーメン 福まし家』に行ってきました。2022年12月2日、家系好きにはたまらないラーメン店が大分市中心部にニューオープン。 店主の秦さんが「横浜で食べて衝撃を受けた味を大分でも食べて欲しい」と熱い思いで完全再現...
大分市

来来亭 下郡店 | 背脂たっぷり!京都風醤油味の鶏ガラスープ

大分市下郡にあるラーメン『来来亭 下郡店』に行ってきました。 『来来亭』は滋賀県野洲市が発祥のラーメン屋で、全国に200店舗以上を展開しています。 ここ下郡店が大分初出店、2022年1月21日にオープンしました。 来来亭 | 外観 場所は宗...
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