寿司ろばた 八條 ｜ こだわり鮮魚のすし居酒屋

大分市中央町にある『寿司ろばた 八條』に行ってきました。

大分市中央町の商店街のど真ん中に店を構える『寿司ろばた 八條』は、刺身・寿司・浜焼き・揚げ物までを一度に楽しめる “街なか魚河岸” のような一軒です。

魚屋ならではの鮮度にこだわり抜いた魚と、100席規模の大箱とは思えない丁寧な仕事ぶりが支持され、昼はランチ客、夜は宴会と仕事帰りの一杯で連日賑わっています。​

寿司ろばた 八條｜ 外観

大分駅北口（府内中央口）から徒歩数分、セントポルタ中央町商店街の真ん中という抜群の立地です。​

アーケードの中でひときわ目を引く、和風の看板と提灯が印象的な外観です。​

専用駐車場は用意されておらず、車で訪れる際は周辺のコインパーキングをご利用ください。​​

寿司ろばた 八條｜ 店内

左手にカウンター席、その奥にはテーブル席、右手はのれんや壁で仕切られた掘りごたつ式の小上がり席が奥まで続いていて、最大100席まで収容可能です。

掘りごたつ席はご利用人数に合わせて仕切りを変えられ、最大60名まで対応可能。お一人様ランチからグループ飲み、会社宴会までシーンを問わず使いやすいレイアウトです。​

寿司ろばた 八條｜ メニュー

12時すぎの訪問でしたが、残念ながら平日限定ランチは売り切れ…今回は『八條』で不動の人気を誇る「寿司盛り合わせ定食」と「浜のおもてなし定食」を注文しました。

ランチメニュー

ランチメニューは15種類ほどを揃えた“魚推し定食天国”で、11時からの早めランチにも対応しています。

人気の「寿司盛り合わせ定食 “特上”（11貫・茶碗蒸し・漬物・味噌汁付き）」を筆頭に、枡盛り刺身定食、りゅうきゅう丼、とり天定食など、大分らしさを感じるラインナップが並びます。​

平日限定ランチ

平日には、ボリュームとコスパを兼ね備えた1日20食限定の「刺身・から揚げ定食」が用意されています。​

12月限定メニュー

月替りで旬の魚介メニューが登場！12月は「真鱈の白子」です。

アラカルト

握り寿司、浜焼き、天ぷら、フライなど、魚好きにはたまらない一品料理が豊富に揃っています。​

ウニ・いくら・かに味噌を詰め込んだ「贅沢軍艦」や、関サバ・関アジの握り、青森ホタテやカキ、肉厚しいたけの浜焼きなど、産地にこだわったネタも楽しめます。

ドリンクメニュー

ドリンクはビールに加え、日本酒・焼酎・ワイン・カクテルまで幅広く揃えられています。​

魚料理を引き立てる地酒や焼酎も充実しており、2時間飲み放題付きコース（6,000円〜）と合わせて利用すれば、魚尽くしの夜をゆったり楽しめます。

寿司ろばた 八條｜ 実食

寿司盛り合わせ定食【特上】（2,300円）

寿司盛り合わせ定食【特上】は、いわば八條ランチの “フラッグシップ”。11貫の握りに茶碗蒸し、味噌汁、漬物が付く姿は、トレイの上に小さなカウンター寿司をそのまま乗せたような充実感です。​

ネタはその日の仕入れで変わりつつも、トロ系・白身・光り物・エビ・サーモン・玉子・軍艦・細巻きとバランス良く構成され、シャリからはみ出すサイズ感が “魚屋系寿司” らしさを主張します。​

​徹底的に鮮度にこだわり、その日に締めた最高鮮度の魚をグループ会社の「カイオー」から仕入れています。

味噌汁は、クロメなど海藻を加えたタイプで、魚介系の出汁と味噌の香りに、つるりとした喉越しが加わります。​

添えられた茶碗蒸しは、口コミでも評判の滑らかさで、表面はぷるんと、匙を入れると中はとろりとほどける口当たりです。出汁の旨味がしっかり効いています。

▼卓上調味料（沖縄天然塩・生醤油・刺身醤油・ポン酢）

浜のおもてなし定食（1,700円）

浜のおもてなし定食は、その名の通り “漁師町のごちそうフルコース” を一膳にまとめたような贅沢定食です。

枡盛り刺身3種、アジフライ、本日のアラ煮に小鉢やご飯、味噌汁などが付き、魚の魅力を多面的に味わえる構成になっています。​

トレイが運ばれてきた瞬間、まず目を奪われるのが刺身の 枡盛り。

木枡に盛られた刺身は、視覚的なインパクトもさることながら、どこか祭りの屋台を思わせる楽しさがあり、思わず写真を撮りたくなるビジュアル♪​

枡盛り刺身は、日によって内容が変わりますが、マグロ・サーモン・光り物など3種類が盛られることが多いようです。

アジフライは、厚みのある身をザクッとした衣で包んだタイプで、中にはふっくらとした身が閉じ込められています。​

ソースやタルタルが添えられていますが、レモンと塩でシンプルにいただくのもオススメ！衣の香ばしさとアジの旨味がダイレクトに伝わってきて、枡盛り刺身とはまた違う魚の表情が楽しめます。

​本日のアラ煮は、日替わりの白身魚のカマや骨まわりの部位を甘辛く炊き上げたもので、脂の乗った部分からじんわりと旨味が滲み出る“ご飯泥棒”的な一皿です。​

甘辛いタレがしみた身を箸でほぐすと、ほろっと簡単に骨から離れ、口に含むと身の繊維がほどけながら、じわっと濃い旨味が広がります。​

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寿司ろばた 八條｜ まとめ

『寿司ろばた 八條』は、大分駅前のアーケード内で、鮮度抜群の寿司と多彩な魚料理を肩肘張らずに楽しめる “街なかの魚市場食堂” のような存在です。

寿司盛り合わせ定食【特上】では握りの技とネタの良さを、浜のおもてなし定食では刺身・フライ・煮付けの三拍子を一度に味わえて、魚好きにはたまらない時間を過ごせます。

寿司ろばた 八條｜ 店舗情報

店名	寿司ろばた 八條
住所	大分市中央町2丁目5-24 クインビル1階
TEL	097-547-9166
営業時間	11：00〜14：30（LO 14：00） 17：00〜23：00（LO 22：00）
定休日	第一月曜
席数	約100席 (カウンター席・テーブル席・掘りごたつ席）
予約	電話、ホットペッパーグルメ
電子決済	クレジットカード、電子マネー、コード決済
駐車場	なし（周辺コインパーキング利用）
Webサイト	hachijyo.co.jp
Instagram	@sushirobata.hachijyo

※メニュー内容・価格・営業時間は変更になる場合があります。来店前に最新情報を確認されることをおすすめします。​