竹田の中華そば こっとん ｜ 竹田の名水と食材…想いが詰まったこだわりの一杯！

竹田市入田（にゅうた）にある『竹田の中華そば こっとん』に行ってきました。

名水の里に佇む『竹田の中華そば こっとん』は、河宇田湧水と地元産食材を活かした中華そばが評判のラーメン屋さん。

竹田の食材が詰まったスープは竹田の風土そのもの。地元民も遠方のグルメファンも、わざわざ足を運ぶ理由がここにあります。

こっとん ｜ 外観

『こっとん』は河宇田湧水のすぐそばに位置し、緒方川の清流と里山の静けさを満喫できるロケーションです。

名水百選「河宇田湧水」には、多くの人がひっきりなしに水汲みに訪れていました。そのクリアな湧水は、『こっとん』のラーメンの命——スープに存分に活かされています。竹田の水がもたらす透明感は料理全体のベースで、まろやかな味わいの秘密です。​

敷地内には10台ほど駐車可能なスペースがありますが満車になることも珍しくありません。​

お店の周りには『こっとん』でお世話している地域猫がたくさん♡リラックスしている姿に癒やされます。​

こっとん ｜ 店内

店内はカウンター5席、４人掛けテーブルが3卓とこじんまりとしています。ランチのピークタイムには順番待ちで混雑しますが、この日は14時頃の訪問だったためか、待つことなく入店できました。

店内の奥には地元の新鮮野菜などが販売される農作物直売所「コットン水車」が併設されています。早い時間に売り切れてしまうため、訪問した日は完売で商品はありませんでした…

こっとん ｜ メニュー

「中華そば」は、一風堂のオーナーが試行錯誤して作り上げた一大傑作のしょうゆラーメン。竹田の名水仕立ての鶏ガラスープにキレの良い醤油ダレ。手仕込みの縮れ麺の上には、甘く炊いた椎茸、チャーシュー、青菜、刻んだ玉ねぎ、かまぼこ、玉子が乗り、昔懐かしい味わいです。

「唐揚げ」は、揚げたてジューシー！味付けの詳細は企業秘密ですが、関西風の”あるもの”を使っているとこのことです。

ラーメン屋さんでは珍しい「小盛り」もあります。

ワンタン、チャーシュー増しなどトッピングも充実。

こっとん ｜ 実食

土日祝日の営業時間は17時まで、麺がなくなり次第営業終了となります。日曜の14時過ぎに訪問しましたが、入店後すぐに営業終了の張り紙が貼られました。

中華そば（830円）

竹田の湧水と地元野菜で仕上げる「中華そば」は、一口目からじんわり染み入る旨味。透明感あるスープは飲むほどに優しさが増します。​

醤油ベースのスープは九州らしからぬすっきりタイプで、醤油のコクとほんのり甘みを感じます。スープは、鶏・豚・野菜（玉ねぎ・にんにく・しょうがなど）を湧水で10時間煮込んでいて、それぞれの食材のうま味がストレートに表現されています。​

自家製の縮れ麺は、コシがありしなやか。湧水で練り上げることで、麺そのものの甘みが際立ちスープによく絡みます。

大分といえば椎茸！地元産の椎茸はふっくら甘めに煮られていて、旨味がじゅわっと広がります。

チャーシューはしっかりとした味付け。​

ワンタン中華そば・小盛り（480円）

ワンタン中華そばは「小盛り」にしました。

クリアなスープと共に溶けていくワンタンは、つるりとした食感が心地よい。​​

こっとん ｜ まとめ

『こっとん』の中華そばは、「名水ラーメン」として九州醤油ラーメンの新たな定番を築いた、地元野菜や椎茸など素材の存在感あふれる一杯です。

スタッフの優しい接客、自然と触れ合える立地もあって、訪問者の心に残る食体験となること間違いなしです。​

こっとん ｜ 店舗情報

店名	竹田の中華そば こっとん
住所	竹田市大字入田字石原19番地
TEL	0974-62-4910
営業時間	（平日）11：00～15：00 （土日祝）11：00～17：00
定休日	水曜日
席数	カウンター：5席 テーブル席：4人×3卓
電子決済	クレジットカード、電子マネー QRコード決済
駐車場	10台
Webサイト	cotton-taketa.com

周辺スポット

中島公園河川プール

道路を挟んだ向かいには、子どもたちに人気の「中島公園河川プール」があります。​

夏季には天然の川を利用したスライダープールが開放され、家族や友人と賑やかな水遊びが楽しめます。​

牧ノ城

『こっとん』から車で約4分のところにある「牧ノ城」（まきのじょう）。

「牧ノ城」は中世時代（西暦5〜600年頃）の山城で、津賀牟礼城の支城として機能していました。

標高449.5メートルのこの城は、周囲の美しい山々を一望できる絶景スポットで、東に傾山、西に阿蘇五岳、南には祖母山、北に久住連山、由布・鶴見岳を遠望できるとても貴重な場所です。

珍しい黄色の彼岸花（ショウキズイセン？）を登山中に見つけました。