福岡県豊前市にある『天ぷら 一修』に行ってきました。
『天ぷら一修』は、揚げたてサクサクの天ぷらをリーズナブルに楽しめる、地元グルメ通がこぞって足を運ぶ名店として知られています。
今回はお隣の福岡県豊前市までランチ遠征！
豊前市のグルメスポットは、しばたんブログ初登場だね
天ぷら 一修 ｜ 外観
『天ぷら一修』は、国道10号沿いに立地するロードサイド型店舗。地元の方だけでなく、近隣市町村や県外から訪れる天ぷら好きのリピーターが絶えません。
大きめの建物で遠くからでもすぐに見つかる存在感。駐車スペースは約15台分と広めですが、お昼時には混み合うことも多い人気店です。
天ぷら 一修 ｜ 店内
店構えから店内は広いかと思いきや、カウンター8席のみのこじんまりとした空間…華美な飾り付けもなく落ち着きと温かさがあります。
この建物は以前うどん屋さんだったみたい
天ぷら 一修 ｜ メニュー
メニュー表はなく、壁に定食や単品メニューが書かれています。
定食メニュー
「天ぷら定食」（1,100円）や「魚介天定食」（1,400円）など5種類の定食が用意されています。ご飯の大盛りや小盛りの対応（＋50円、－30円）もあり、訪れる人の胃袋事情にも柔軟に応えてくれます。
単品メニュー
定食の他にも単品メニューがあるので、追加で好きな食材を選べます。
天ぷら 一修 ｜ 実食
天ぷら定食（1,100円）
定食には、ご飯とお味噌汁がセットになっています。天ぷらは揚げたてを一つずつ配膳するスタイルです。
味噌汁はしっかりダシをとっているのがわかる美味しさです。
天ぷらは、合わせ塩、天つゆ、大根おろし でいただきます。
衣はサクッと軽く、素材の持つ旨みがしっかり閉じ込められています。揚げたてがテンポよく提供されます。
①豚
肉の甘みと油のコクがじゅわっと広がります。
②さつまいも
厚くカットされたさつまいもは、ほっこりとした食感と素朴な甘さが存分に引き出されています。
③いか
いか天はしなやかな弾力ととろけるような甘み。噛みしめるほどに旨味があふれ、塩で食べると一層持ち味が活きます。
④なす
瑞々しいなすの天ぷらは、噛んだ瞬間ジュワッと旨みが飛び出します。
⑤白身
白身魚はふんわりとした食感。エアリーで上品な味わいで、衣のパリッと感と相まって軽やかです。
⑥いんげん
鮮やかな緑が目を引くいんげんはシャッキリとした歯応えで新鮮さが伝わってきます。
⑦とり
鶏肉の天ぷら「とり天」はポン酢でいただきます。ジューシーで柔らかな食感で老若男女に人気のメニューです。
天つゆもあるけど、全体的にはお店オリジナルの山椒塩が食べるのがオススメ！
魚介天定食（1,400円）
魚介好きにはたまらない豪華なラインナップ。えびやきす、貝柱など旬の海鮮が次々登場します。
①えび
プリプリのえびは噛みごたえがしっかりありつつも、ミルキーな甘みが口いっぱいに広がります。
②さつまいも
厚くカットされたさつまいもは、ほっこりとした食感と素朴な甘さが存分に引き出されています。
③いか
いか天はしなやかな弾力ととろけるような甘み。噛みしめるほどに旨味があふれ、塩で食べると一層持ち味が活きます。
④なす
瑞々しいなすの天ぷらは、噛んだ瞬間ジュワッと旨みが飛び出します。
⑤きす
ふわっとエアリーな身質、しっとりとした白身の旨味に衣の香ばしさが重なります。
⑥いんげん
鮮やかな緑が目を引くいんげんはシャッキリとした歯応えで新鮮さが伝わってきます。
⑦貝柱
貝柱はレアに近い絶妙な火入れ。とろけるような食感と磯の香り、甘みが際立ちます。
えび天が食べたい場合は魚介天定食がオススメ！
高菜の油炒め・もやしのナムル
卓上には高菜の油炒めともやしナムルがサービスで置かれています。特に高菜はご飯が進む美味しさです。
高菜は200ｇ500円でテイクアウトもできます。
天ぷら 一修 ｜ まとめ
『天ぷら 一修』は、素材の鮮度・揚げの技・リーズナブルな価格設定から、リピーターが絶えない人気店。ちなみに、店名は「一生修行」に由来するようです。
カウンターで味わう揚げたて天ぷらは、贅沢なひととき♪
一度訪れたらまた通いたくなる、その理由が一品一品に詰まっているね♪
天ぷら 一修 ｜ 店舗情報
| 店名 | 天ぷら 一修 |
| 住所 | 福岡県豊前市大字岸井486-2 |
| TEL | 0979-82-7006 |
| 営業時間 | 11：00〜20：00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 席数 | カウンター：8席 |
| 予約 | 不可 |
| 電子決済 | 不可 |
| 駐車場 | 15台 |
コメント