ビストロ彩華 ｜ 隠れ家ビストロの本格洋食

臼杵市野田にある「ビストロ彩華（さいか）」に行ってきました。

「ビストロ彩華」は、2016年にオープンした、夫婦二人で切り盛りする本格洋食店。地元の食材にこだわった本格的な料理を提供しています。

以前は臼杵市内でウェディングレストランのオーナーシェフを務めていた店主。その経験が生きる料理の数々は、どれをとっても美しく、そして味わい深いものがあります。

ビストロ彩華 ｜ 外観

臼杵ICを出て市街地方面へ約500メートル。国道502号線沿いではあるものの、少しだけ奥まった場所にあるため、初めての訪問者は目印を頭に入れておくと迷わず済みます。

隣には「佐伯らーめん 傳傳」、向かい側には「新鮮市場」や「ラーメンBANRI」があります。

ビストロ彩華 ｜ 店内

平日のランチタイムには、地元のお年寄りがのんびりと食事を楽しんでいる光景も。本格的な洋食でありながら、どこか実家のダイニングにいるようなアットホームさが漂います。

賑やかさの中にも心地よい落ち着きがあり、ご夫婦の人柄がそのまま空間に表れているようです。

ビストロ彩華 ｜ メニュー

「ビストロ彩華」のメニューは、本格洋食の魅力を詰め込んだラインナップ。価格帯も幅広く、気軽なランチから特別な日のコースまで対応しています。

一番人気の「彩華ランチ」は、メイン（エビフライ・ハンバーグ）に、野菜スープ、ミニサラダ、ライスorパン、デザート、コーヒーがセットになったミニコースランチです。

ビーフシチューや海鮮ピラフも常連さんに人気のメニューです。

手軽に食べられる800円のサービスランチは土日祝でも注文可能。

ビストロ彩華 ｜ 実食レポ

今回は迷わず、看板メニューの「彩華ランチ」と、お手頃価格の「サービスランチ」をオーダー！

彩華ランチ（2,000円）

メインプレートに、野菜スープ、ミニサラダ、ライスまたはパン、デザート、そしてコーヒーがセットになったミニコース仕立てのランチです。

「彩華ランチ」のメインプレート。

デミグラスソースをたっぷり纏った肉厚ハンバーグに、頭付きの大エビフライがドンと鎮座。彩り豊かな温野菜とひじきの小鉢も添えられた、目にも鮮やかな一皿。

付け合わせの野菜も丁寧。素揚げされた赤パプリカの甘み、ナスのとろりとした食感、そしてオクラの鮮やかな緑。中央にはローズマリーの枝があしらわれ、料理の見た目を一段引き立てている。

深い青色の小さな器に入ったひじきの煮物が添えられ、和の要素も織り交ぜられた構成が心憎い。

ハンバーグをナイフで切ると、肉汁がじわっと溢れ出す。

口に運べば、ふわふわの食感と肉の旨味が一気に広がり、デミグラスソースの深いコクがそれを包み込みます。

玉ねぎ、にんじん、セロリ、香辛料などを肉と一緒に煮込んだ特製ソースが味の決め手。ウェディングレストランで培った技術が、この一皿に凝縮されているようです。

中央には頭付きの大きなエビフライが横たわっている。噛めばサクッと軽やかな衣の中に、プリプリのエビの甘みが詰まっています。

2種類のパンはどちらもふんわりとしています。

デザートのプリンとホットコーヒー

プリンには、オレンジやマスコット、スイカまで添えられています。

サービスランチ・チキンの生姜焼き（800円）

サービスランチは3種類ありますが、今回は「チキンの生姜焼き」をチョイス！

甘辛いタレが絡んだ鶏肉に、シャキシャキの生野菜サラダ、ひじきの小鉢、ご飯、お味噌汁がセットになっています。800円でこのボリュームと彩りは、まさに地域の強い味方。

一口食べると、生姜の辛味と甘みが鶏肉の柔らかい身にしっかりと染み込み、ご飯が無限に進む味わい。これが本格洋食屋さんの手による生姜焼きか、と舌が納得します。

ビストロ彩華 ｜ まとめ

ビストロ彩華を一言で表すなら、「宝石箱のような洋食店」。

小さな空間に、本格的な技術と手間暇、そしてご夫婦の温かな思いやりまで詰め込まれています。ウェディングレストランの経験を持つ料理人の腕は、彩華ランチの華やかなプレートからもひしひしと伝わってきます。

ビストロ彩華 ｜ 店舗情報

店名	ビストロ彩華（さいか）
住所	臼杵市大字野田325-2
TEL	0972-63-6601
営業時間	（ランチ）11：00〜14：00 （ディナー）17：00〜19：00
定休日	月曜
席数	テーブル席：4人×3卓
予約	電話
電子決済	不可
駐車場	6台
Webサイト	bistrosaika.jimdofree.com

※営業時間・定休日・メニュー内容は変更される場合があります。