KEN’S CHEESECAKE. ｜ ずっしり濃厚なのに後口すっきり！チーズケーキを食べ比べ

臼杵市諏訪にある「KEN’S CHEESECAKE.」（ケンズチーズケーキ）に行ってきました。

「KEN’S CHEESECAKE.」は、小麦粉や白砂糖を使わないグルテンフリースイーツ専門店。小さな店舗から生み出されるのは、見た目にも存在感のあるチーズケーキ。

手に取るとずっしり重く、ひと口食べればなめらかで濃厚。それなのに、食後に重たさを残さない絶妙な味わいが魅力です。

KEN’S CHEESECAKE. ｜ 外観

2018年10月にオープンしたこちらのお店。華やかな市街地ではなく、諏訪の海に近いエリアに工房兼店舗を設けています。

一見すると、通りすがりでは見逃してしまいそうな小さなお店。しかし、商品を求めてわざわざ足を運ぶお客さんが多く、口コミやSNSを通じて少しずつファンを増やしてきました。

KEN’S CHEESECAKE. ｜ 販売商品

定番のプレーンをはじめ、季節によってさまざまなフレーバーが登場します。

チーズケーキは、カットされていて食べやすいサイズ感。

商品ラインナップは時期によって変わりますが、8種類のチーズケーキが販売されていました。

お店を営むのは、パティシエ経験を持つオーナーのケンジさんご夫妻。ホテルなどで長年お菓子づくりに携わった経験を生かし、「自分が大好きなチーズケーキをつくりたい」という思いからお店を始めたそうです。

KEN’S CHEESECAKE. ｜ 実食レポ

今回は定番の「プレーン」と「ラズベリーホワイトチョコ」、さらに「米粉シュークリーム」も購入しました。

まず印象的なのは、手に持った瞬間の重み。一般的なふわふわ系のチーズケーキとは違い、ぎゅっと詰まったような密度があります。

チーズケーキ（プレーン）600円

まずは王道のプレーンから。

表面はこんがりと焼き色がつき、ほんのり香ばしい仕上がり。焼き目の部分には、チーズのコクとカラメルのような甘い香りが感じられます。

フォークで割ってみると、中はしっとりなめらか。スポンジのような気泡感は控えめで、舌の上にゆっくり広がるクリーミーな質感です。

チーズの濃厚な風味がしっかり。クリームチーズのコクを中心に、ほんのり酸味が重なります。

チーズケーキ（ラズベリーホワイトチョコ）650円

続いては、ラズベリーホワイトチョコ。

プレーンとは雰囲気が変わり、切り分ける前から華やかな甘い香りが漂います。ホワイトチョコのミルキーなコクに、ラズベリーの甘酸っぱさを合わせたフレーバーです。

口当たりはプレーンと同じく、なめらかでしっとり。

最初に感じるのはホワイトチョコの丸い甘み。そのあとから、ラズベリーのきゅんとした酸味が広がり、最後にチーズのコクが残ります。

米粉シュークリーム 400円

最後は、米粉シュークリームです。

チーズケーキ専門店のシュークリームということで、こちらも小麦粉を使わず、米粉を生地に使用した商品です。

手に取ると、表面は香ばしく焼き上がり、シュー皮はサクサク♪一般的なシュークリームと比べると、少ししっかりめの食感です。

中には、たっぷりのカスタードクリーム。ひと口かじると、皮の香ばしさのあとに、やさしい甘さのクリームが広がります。

トロンと濃厚なカスタードクリームは重たすぎず、口どけもなめらか。シュー皮の香ばしい風味と合わさることで、素朴ながら満足感のある味わいにまとまっています。

KEN’S CHEESECAKE. ｜ まとめ

「KEN’S CHEESECAKE.」は、臼杵市諏訪の静かなエリアにあるグルテンフリースイーツ専門店です。

今回食べた3種類のなかでは、プレーンがチーズの風味をまっすぐ楽しめる王道。ラズベリーホワイトチョコは、甘酸っぱさが加わった華やかな味わい。そして米粉シュークリームは、香ばしい皮とやさしいクリームの組み合わせが魅力でした。

KEN’S CHEESECAKE. ｜ 店舗情報

店名	KEN’S CHEESECAKE.（ケンズチーズケーキ）
住所	臼杵市諏訪478-3
TEL	090-5384-2902
営業時間	（金・土・日）11：00〜18：00
定休日	月〜木曜
イートイン	不可
予約	公式LINE
電子決済	クレジットカード、電子マネー コード決済
駐車場	約2台分
Webサイト	kens.shopselect.net
Instagram	@kenscheesecake