大分市牧にある「小邦寡民」（しょうほうかみん）に行ってきました。
2015年にオープンした「小邦寡民」は、ステーキやハンバーグなどの肉料理を中心に、彩り豊かな野菜もたっぷり味わえる人気店。
カフェのようなおしゃれな空間でありながら、料理は本格派です。
肉好きな大分県民に愛される大人気の肉カフェ♪
人気店なので予約をするのがオススメだよ
小邦寡民 ｜ 外観
「小邦寡民」は、平和市民公園の近く、エトウビルの1階にあります。
ステーキ店というと重厚で少し入りにくい印象を持つ人もいるかもしれませんが、「小邦寡民」はカフェらしい開放感がある外観です。
店舗前に1台分、横には4台分の駐車スペースがあります。
小邦寡民 ｜ 店内
大きな窓から温かな自然光が差し込む、開放感あふれるスタイリッシュな空間。
白を基調とした壁と温もりある木目調のテーブルが、心地よい緊張感と安らぎを同時に与えてくれます。
ステーキを中心とする肉料理店でありながら、雰囲気はカフェそのもの。
中国の思想家・老子の言葉に由来する「小国寡民」（国土が小さく人口が少ない国）から名付けられた「小邦寡民」。「小さくてもアットホームなお店を目指したい」という想いが込められています。
小邦寡民 ｜ メニュー
ヒレのような柔らかさと赤身肉らしい旨味を合わせ持つ希少部位を使った「カイノミステーキ」は、開店当初から人気No1メニュー。
塊肉の食べ応えを楽しめる「TSKステーキ」のほか、「おおいた和牛ランプのグリル」、「チキン南蛮と黒酢豚」、「鉄板ハンバーグ」など肉好きにはたまらないメニューが並んでいます。
以前から人気のMEC（Meet,egg,cheese&salada）をリニューアルした「NEW PLATE」も注目の一皿。肉・卵・チーズを軸に、野菜をたっぷり組み合わせるスタイルで、糖質を控えたい人や、食事のバランスを意識する人にも選ばれています。
小邦寡民 ｜ 実食レポ
今回は、リニューアルされた「NEW PLATE（旧MEC）」、肉の旨味を引き立てる「引き算のバケット」、そして塊肉の迫力を楽しめる「TSKランチ」を実食！
NEW PLATE（旧MEC）（2,530円）
運ばれてきた瞬間、その圧倒的なビジュアルに目を奪われます。
大きなプレートの上には、4種類のお肉とたっぷりの野菜…思わず写真を撮りたくなる華やかさ♪
色鮮やかな新鮮野菜が山のように盛られ、その脇には絶妙な火入れで仕上がった肉料理たちが贅沢に鎮座。牛の赤身ステーキ、ローストビーフ、鶏ハム、ロースハムの4種類のお肉♪
まずは牛の赤身ステーキをいただきます。
肉の旨味をダイレクトに感じられて、ソースが肉の美味しさをさらに引き立ててくれます。
お肉は驚くほど柔らかく、噛むほどに赤身らしいコクがじわじわ広がります。
肉本来の旨味を堪能できるローストビーフ、大分県産のハーブ鶏を使った鶏ハムはしっとりとした食感。
ロースハムもしっとりとした食感で旨味が凝縮されています。
レタスやリーフ野菜、トマト、ズッキーニ、かぼちゃ、ブロッコリー、紫キャベツ、ラディッシュなど、皿の上はまるで小さな野菜畑。
シャキシャキした葉野菜、ほっくり甘いかぼちゃ、香ばしく焼かれたズッキーニと、食感にも変化があります。
野菜の存在感が半端ない！この量の野菜を食べられるのか不安にもなりますが、米油を使った自家製ドレッシングやスパイスが美味しくて、これがサクサクと食べられちゃう♪
中央には、チーズをまとった半熟卵も。黄身のコクが加わることで、赤身肉の味わいがよりまろやかになります。野菜に絡めても、肉に添えても相性抜群！
ボリュームはしっかりありますが、野菜の量が多いため、食後の印象は意外と軽やか。肉を食べた満足感と、野菜をしっかり摂った充実感を同時に味わえるプレートです。
バランスの良い栄養素×高タンパク質のローカーボ（糖質制限）メニュー！
まるで小さなビュッフェを一枚の皿に凝縮したような存在感♡
引き算のバケット（330円）
ローカーボメニューの「NEW PLATE」には、スープやライスは付かないため、「引き算のバケット」を単品で注文しました。
バリッバリの食感！肉の旨味が溶け出したソースを逃さず受け止める、最高の名脇役と言えます。
2024年に閉店した名店「引き算」のバケットにここで出会えるとは…
バリバリバケットで美味しい♪
TSKランチ（2,750円）
名前の由来も気になる「TSKランチ」。
ポタージュ、フレッシュなサラダ、ライス、そしてメインが揃う至福のフルセット。
プレートの上に盛り付けられた塊肉のステーキは、焼き目が香ばしく、ナイフを入れる前から抜群の存在感を放っています。
表面はしっかりと焼かれていますが、断面には赤身のしっとり感が残り、噛むほどに肉の味が広がるタイプ。
ジュワッと広がる肉汁と、赤身ならではの力強い旨味。脂の甘さで押すステーキとは違い、肉そのものの風味を楽しめます。
ポタージュは、やさしい旨味が広がる味わい。
サラダは、葉野菜を中心にスプラウトや細切りのにんじんなどが入り、シャキシャキとした食感。ドレッシングの酸味が心地よく、ステーキの前菜としてちょうどよい軽さです。
「TSKランチ」は、肉の満足感を求める日にぴったり！
焼き目の香ばしさ、赤身の旨味、肉汁のコクを存分に味わえるよ
小邦寡民 ｜ まとめ
「小邦寡民」は、肉料理の満足感と、野菜をたっぷり食べられる心地よさを両立したステーキカフェです。
店内は明るく、カフェのように入りやすい雰囲気。それでいて、ステーキはしっかり本格的。赤身肉の旨味を楽しみたい人にも、野菜中心の華やかなプレートを味わいたい人にもおすすめできます。
「今日は少し贅沢に、おいしいお肉と野菜を食べたい！」そんな日に思い出したい一軒だね
単なるランチの枠を超えた感性を刺激する食体験！
小邦寡民 ｜ 店舗情報
| 店名 | 小邦寡民（しょうほうかみん） |
| 住所 | 大分市牧1丁目2-18 |
| TEL | 097-579-6150 |
| 営業時間 | （平日）11：30〜15：30 （金・土）11：30〜15：30 18：00〜21：00 |
| 定休日 | 日曜 ※毎月の営業日は公式Instagramでお知らせ |
| 席数 | テーブル席：2人×5卓、4人×2卓 |
| 予約 | 電話 or DM |
| 電子決済 | 不可 |
| 駐車場 | 正面：1台、横：4台 |
| @shohokamin |
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