大分市高松にある『パン うまかや』に行ってきました。
![「パンうまかや」の外観](https://shibatan-blog.com/wp-content/uploads/2022/10/3633f196f2964bb68d3173f1bff6fd88-502x720.jpg)
居酒屋『旨香家』(うまかや)の中にオープンしたパン屋で、お昼の時間帯(11:00~15:00)には、「つくね」や「せせり」など居酒屋ならではのパンが並んでいます。
店内
![「パンうまかや」の店内](https://shibatan-blog.com/wp-content/uploads/2022/10/02_20221012_110623-960x720.jpg)
開店直後の11時に伺いましたが、この日はOBS(大分放送)の朝の情報番組「おはようナイスキャッチ」の放送直後とあって、すでに多くのお客さんで賑わっていました。撮影した写真を見ると一目瞭然、パンの種類や数がかなり少なくなっております。
![ソーセージとつくねパン](https://shibatan-blog.com/wp-content/uploads/2022/10/6484a91a99618a1c9895f5406a94151c-960x720.jpg)
- ソーセージ 198円
- つくねパン 198円
![かしらとシーフードカレーぱん](https://shibatan-blog.com/wp-content/uploads/2022/10/4c7adf3c14ce4276041de17f247a12c6-960x720.jpg)
- かしら 198円
- シーフードカレーぱん 216円
![砂ズリぱん](https://shibatan-blog.com/wp-content/uploads/2022/10/0ff469ec44bd9c97b0bd2d33cd3ca12c-1130x720.jpg)
- 砂ズリぱん 198円
![ぼんじりパン](https://shibatan-blog.com/wp-content/uploads/2022/10/55675b8fa7d63a2b00045fe204dc20c7-902x720.jpg)
- ぼんじりパン 198円
![あんパンとあんドーナツ](https://shibatan-blog.com/wp-content/uploads/2022/10/5fc89103a16b76e4e0ff45cac05d1650-1-896x720.jpg)
- あんパン 162円
- あんドーナツ 162円
![めろんパン](https://shibatan-blog.com/wp-content/uploads/2022/10/8006d5f57a795286897f1a3dee3f9990-960x720.jpg)
- めろんパン 162円
![くるみあんぱん](https://shibatan-blog.com/wp-content/uploads/2022/10/5d327e14f07bded21270fa86b9a01def-960x720.jpg)
くるみあんぱん 162円
![サンドイッチ各種](https://shibatan-blog.com/wp-content/uploads/2022/10/5dbd0bad3175e3b390d58566b55dcc38-799x720.jpg)
サンドイッチ(各162円)
- せせり
- とり唐
- クリームコロッケ
- チキンカツ
- ハムカツ
- コロッケ
- たまごサラダ
購入品
![購入品](https://shibatan-blog.com/wp-content/uploads/2022/10/02e521a2ee7b26e54ae544d1f9033b90-960x720.jpg)
焼き鳥パン(各198円)※写真左から
- つくね:”つくね”をパンで包み、その上には焼き鳥のタレと大葉が乗っています。
- ぼんじりパン:居酒屋メニューと同じ”ぼんじり”(鶏のお尻の骨周りに付いている三角形の肉)がパンの中に。七味がピリリと効いています。
- かしら:人気の”牛スジ煮込み”のタレで煮込んだ”かしら”(豚の頭部。豚1頭から取れる量が少ない希少部位)はホロホロ。ゴボウとカラシ入り。
サンドイッチ(各162円)※写真左から
- とり唐:ニンニクが効いていてタマゴとの相性バッチリです。
- チキンカツ
- たまごサラダ
- ハムカツ:肉厚のハムカツと旨味たっぷりのソースとの相性が抜群。
めろんパン(162円)
あんパン(162円):みつあん(大分製餡)のあんこを使用。
まとめ
焼き鳥を串のままパン生地で包み込み、タレ、一味、海苔などでトッピングしたパンは、見た目も味も焼き鳥そのもの。
「かしら」(豚の頭部)は、”牛スジ煮込み”のタレでゴボウと一緒に煮込んでいて、パンに合う味付けに仕上がっています。食べる前は想像がつきませんでしたが、思ったよりパンに合いますね。こういう組み合わせは居酒屋ならでは。手土産にもおもしろいと思います。
店舗情報
住所:大分市高松1-7-21
TEL:097-576-7815
営業時間:11:00~15:00(売切れ次第終了)
定休日:月曜日
駐車場:10台
Insta:@pan_umakaya
※データは2022年10月12日時点のもの
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