想結び（おむすび）｜ “想い”にぎる一粒を..昼どきの小さなごちそう

大分市大手町にある『想結び』（おむすび）に行ってきました。

大分県庁すぐそばに2025年10月29日にオープンした『想結び』は、おむすびと豚汁、スムージーが楽しめるテイクアウト専門店です。 ふんわり握られたおむすびと、具だくさんの豚汁を組み合わせた “ワンランク上のランチおにぎり” が評判で、平日の昼どきにはビジネスパーソンから近隣の常連さんまで、さまざまな世代が足を運んでいます。

想結び ｜ 外観

『想結び』は、大分県庁すぐそばの那賀ビル1階にあります。

周辺には「Coffee Shop haze」や「どぶろ」といった人気店も集まっており、この一帯はちょっとしたグルメ横丁になっています。 仕事の合間にさっと寄れる気軽さと、わざわざ足を運びたくなる特別感がほどよく同居している場所です。​

想結び ｜ 店内

店内に入ると、おむすびがずらりと並んだショーケースが出迎えてくれます。 オーダー制ではなく、目の前に並ぶおむすびから気になるものを選ぶスタイルです。

近くで働く人は徒歩や自転車で訪れるケースも多く、平日の昼どきはちょっとした “おむすび渋滞” ができることもあるようです。

想結び ｜ 販売商品

お店のコンセプトは「食べる人を想って結ぶおむすび」。 杵築産米と野菜や肉のバランスを意識した具材構成で、軽めランチにも、しっかりご飯にも寄り添うラインナップになっています。

オーダー制ではなく、店頭に並んでいるものを選んで購入するスタイルです。

おむすびとスムージー、そして豚汁を中心としたシンプルな構成ながら、品揃えはかなりバラエティ豊かで常時20種類以上が並んでいます。

定番の「昆布」「わかめ」といった素朴なものから、「明太クリームチーズ」「さばガリ」「ツナ枝豆」など、ちょっと攻めた変わり種まで幅広くラインナップされています。​

ボリュームたっぷりの「おむすびサンド」や「チーズおむすび」といったガッツリ系も用意されており、食べ応えを求める人の胃袋もがっちりつかみます。

ショーケースには期間限定のおむすびが並んでいるのでお見逃しなく。

おむすび2個と豚汁をセットにした「おむすびセット」も用意されています。、AセットよりもBセットの方が、少し贅沢な種類のおむすびを選ぶことができます。

スムージーはフルーツ系に加えて、チョコレートや抹茶ラテなどデザート感があるものまで揃い、ドリンクだけの利用もできるのがうれしいポイントです。​

想結び ｜ 実食

今回は、口コミでも人気の高い「卵黄そぼろ」「とり天むす」「山梅ぶし」「スパム玉子焼き」に、ランチのお供に欠かせない「具だくさん豚汁」をテイクアウトしました。

一粒一粒がほどよく立ったお米と、それぞれ表情の違う具材の組み合わせに、ひと口ごとに小さな物語を感じるラインナップです。

卵黄そぼろ（420円）

「卵黄そぼろ（生姜豚ひき肉）」は、まろやかな卵黄と生姜風味のそぼろが溶け合う、ちょっと贅沢なごちそうおむすびです。 ふっくら炊き上がった国産米に、卵黄のコクがじんわりと染み込み、噛むほどに黄身の旨みとそぼろの香ばしさが重なっていきます。

味わいのバランスは、卵かけご飯をさらにリッチにブラッシュアップしたような印象で、濃厚なのにしつこさを感じさせません。 白ごはんの甘みをしっかり楽しみたい人に、とくにおすすめしたい一品です。

とり天むす（420円）

大分といえば外せない「とり天」を、おむすびの世界にそのまま連れてきたのが「とり天むす」です。 ふんわり揚がったとり天がごはんに抱きかかえられるように包まれていて、まさに “大分らしさを片手でかじる” 感覚の一品になっています。

衣は時間が経ってもべたつきにくく、ほどよいサクッと感とジューシーさをキープしているのが印象的です。 お米と一緒に頬張ると、とり天の下味とごはんの甘みが一体になり、普段とは違う、軽快でモダンなとり天体験を楽しめます。​

山梅ぶし（180円）

「山梅ぶし」は、紀州の梅とかつお節を和えたものが入っています。梅の酸味とかつお節の風味がふわりと広がる、価格もサイズも“ちょっともう一個”にぴったりなおむすびです。

梅の酸味は角が立たず、かつお節の旨みと合わさることで、口の中にやさしい余韻を残します。​

スパム玉子焼き（420円）

見た目のインパクトも楽しい「スパム玉子焼き」は、ハワイアンなスパムむすびと日本の玉子焼きのいいところを、ぎゅっと一体化させたような一品です。 塩気のしっかりしたスパムと、ふんわり玉子焼きが重なり、その下でお米がふかっと受け止めます。

ひと口かじると、ジャンクさと家庭料理の温もりが同時に押し寄せてきて、思わず頬がゆるむ組み合わせです。 ボリュームもあるので、これ一つと豚汁があれば、かなり満足度の高いランチセットになります。​

具だくさん豚汁（310円）

“おむすびと並ぶ主役！” といっても過言ではないのが、具だくさんの豚汁です。 豚肉と根菜を中心とした野菜がごろごろと入っていて、椀のなかはほとんど “飲めるおかず” 状態になっています。​

味噌の風味はキリッとしつつも、出汁の旨みがしっかり効いており、おむすびの素朴な味わいを下支えしてくれる存在です。

熱々の湯気に顔を近づけた瞬間、冷えた指先だけでなく、少しお疲れ気味の心まで温めてくれるような一杯でした。​

想結び ｜ まとめ

「想結び」は、ただお腹を満たすための“おにぎり屋”ではなく、日常のランチタイムにささやかな物語を添えてくれるおむすび専門店です。 国産米をふんわりと握ったおむすびは、どの具材を選んでもお米の甘みと香りが主役として際立ち、具だくさんの豚汁やスムージーと合わせることで、自分好みの組み合わせを見つける楽しさも広がります。

県庁そばという立地も相まって、仕事の合間にさっと寄る常連になりたくなるお店です。 大分らしさの詰まった「とり天むす」や、遊び心ある「スパム玉子焼き」など、観光で訪れた人にもおすすめしたい“大分の新しいおむすび名所”と言えるでしょう。​

想結び ｜ 店舗情報

店名	想結び（おむすび）
住所	大分市大手町2丁目2-11 那賀ビル1階
TEL	050-8883-1341
営業時間	11：00〜14：00
定休日	土・日・祝日
イートイン	不可
予約	電話
電子決済	クレジットカード、電子マネー コード決済
駐車場	なし（周辺のコインパーキングを利用）
Instagram	@omusubi_3150