大分市光吉にある『元祖辛麺屋 桝元（ますもと） 大分南店』に行ってきました。
『辛麺屋 桝元』は、1986年創業の宮崎県延岡市発祥の人気辛麺チェーン。全国に65店舗を展開する元祖辛麺の人気店で、大分にも5店舗があります。今回訪れたのは、大分市光吉にある「大分南店」です。
辛いもの好きにはたまらない！元祖辛麺を汗だくになりながら堪能してきたよ
辛麺屋桝元 ｜ 外観
「ドラッグストア コスモス薬局 光吉店」と同じ敷地内にあります。『元祖辛麺屋 桝元』の文字が大きく書かれていて、遠くからでもすぐに分かるお馴染みの外観。駐車場も広々としているので、車での来店も安心です。
辛麺屋桝元 ｜ 店内
店内に入ると、明るく元気なスタッフの接客で活気にあふれています。カウンターが26席、4人掛けテーブル席が2卓、お座敷は４人掛けが3卓、６人掛けが３卓あります。カウンター席が多いので、お一人様でも気軽に入れる雰囲気です。
土曜の19時頃の訪問だっため店内は満席…受付表に名前を記入して20分後に着席できたよ
タッチパネルで注文する方式です。
辛麺屋桝元 ｜ メニュー
メニューの中心は、なんといっても「辛麺」！次の５項目を決めていきます。
①味を選ぶ
・元祖（醤油ベース）
・トマト（果肉ゴロゴロトマト味）
・みそ（コクのみそ味）
②サイズを選ぶ
・レギュラー（スープ/通常、麺130g〜150g）
・スモール（スープ/少なめ、麺100g）
③辛さを選ぶ
0辛〜50辛（１番人気は３辛）
④にんにくの量を選ぶ
・通常（レンゲ１杯分）
・少なめ（通常の半分）
・極小（通常の1/5）
・抜き（全く入らない）
⑤麺を選ぶ
・味わい中華麺：コシが強い麺。麺自体に味が付いており、全ての味にオススメです。
・中華麺：ストレートの細麺。すすりやすく、トマト辛麺にオススメ。
・通称こんにやく麺：そば粉を使った、弾力のある通称こんにやく麺。他にはなかなかない食感！！
・ちぢれ麺：中華麺より少し太めの麺。食べ応えがあり、元祖辛麺にオススメ。
・うどん麺：コシのある、のどごしの良いうどん麺。カレー辛麺にオススメ。
・ごはん：初めから麺ではなく、ごはんにできます。ホッコリしながらどうぞ。
辛さは0辛（辛子抜き）から始まり50段階まで選べるので、辛いもの初心者から上級者まで自分に合った辛さを選べるようになっています。
こんにゃく麺は、通称こんにゃく麺（そば粉と小麦粉を主成分とした桝元の基本麺）と白いこんにゃく麺（本当の蒟蒻の麺。サラッと食べやすくカロリーも気にならない）の２種類から選べます。
元祖辛麺の場合、0.5辛以上にするとプラス50円となります。
トッピングも様々あって、組み合わせは無限大！
「桝元なんこつ」と「桝元餃子」も辛麺と並ぶ人気メニューです。
全メニューテイクアウトに対応しています。
今年から夏季限定で「冷やしつけ麺」が登場しています。
元祖辛麺（1,000円）
看板メニュー「元祖辛麺」を注文。サイズはレギュラー、辛さは8辛、にんにくは通常、麺は通称こんにゃく麺を選択しました。
真っ赤なスープに、ニラ、ひき肉、ふわふわの溶き卵が浮かび…見た目からして辛そう！恐る恐る口に運んでみると…
うま辛～い！！
最初の一口で、スパイシーな唐辛子の刺激が口の中に広がります。ゴロゴロとしたニンニクが入っているのが桝元の特徴です。
ニラは大分市産100％！自社工場で洗浄からカットまでしているので新鮮でシャキシャキ食感。卵はフワフワ♪
唐辛子、ニンニク、ニラ、ひき肉、卵と桝元秘伝・醤油ベースのスープが渾然一体となって、一度食べたらやみつきに。この辛さと旨さこそ桝元でしか食べられない辛麺です。
まさに王道の辛旨！辛いものが好きな方は10辛…20辛ぐらいにしてもいいかも？
こんにゃく麺といっても、材料はこんにゃくではなく、そば粉と小麦粉が主原料のこんにゃくによく似た食感の『桝元』オリジナル麺です。食物繊維を多く含み、まさにダイエットにも最適。モチモチと弾ける食感の麺はスープによく絡んで、飽きずに最後まで楽しめます。
こんにゃく麺は多くの人が注文する人気No1の麺だよ
特製冷やしつけ麺（1,000円）
桝元と言えば辛麺ですが、今年から夏季限定で「桝元特製 冷やしつけ麺」が登場しています。暑い日にぴったりで、つるつるっとした冷たい麺を特製のスープにつけて食べます。
麺は、ストレート麺、通称こんにゃく麺、白こんにゃく麺の３種類から選べますが、今回はつけ麺にぴったりの太めのストレート麺を選択。
魚粉をたっぷり使用し魚介の旨味が詰まった濃厚スープに、キンキンに冷えた麺が絡み、コクがあるけどスッキリ！麺はコシがあって、噛むほどに小麦の風味が広がります。辛麺のスープとはまた違った美味しさです。
辛麺とはまた違った美味しさを楽しめる一品だね♪
麺の上には氷がのっていてキンキンに冷えています。トッピングのチャーシューも柔らかくて美味。
スープの上にも魚粉がたっぷり！
魚粉の香りが鼻の中を突き抜けていきます。
スープのベースは０辛なので、トッピングの唐辛子でお好みの辛さに調整できます。辛味を加えると桝元らしく辛旨麺に早変わり♪
ニラ醤油・ニラ唐辛子
さらに辛さを求める人には卓上にある「ニラ醤油」や「ニラ唐辛子」がおすすめ 刺激的な辛さが口いっぱいに広がります。
▼ニラ唐辛子
辛麺やニラ醤油はお店や道の駅「たのうらら」でも販売しています。
辛麺屋桝元 ｜ まとめ
『辛麺屋桝元』は、辛いもの好きにはたまらない名店です。看板メニューの辛麺はもちろん、なんこつや餃子など、バラエティ豊かなメニューが魅力的。
特に辛麺は、辛さの中にしっかりとした旨味があり、単なる辛いだけのラーメンとは一線を画しています。辛さも選べるので、自分好みの一杯を見つけられるのも嬉しいポイントです。
夏には冷やしつけ麺もおすすめ。さっぱりとした味わいで、暑い日でもペロリと食べられます。
ニラ好きの方は、ぜひニラ醤油にもチャレンジしてみてください。ニラの香りと辛味が効いた、独特の美味しさを楽しめますよ。
2024年7月7日に「大分たのうらら店」、9月20日には「大分判田店」がオープン！今勢いがある辛麺屋さんです。
辛麺屋桝元 ｜ 店舗情報
| 住所 | 大分市光吉1167 |
| TEL | 097-574-5918 |
| 営業時間 | 11：00〜15：00（LO 14：30） 17：30〜22：00（LO 21：30） |
| 定休日 | 不定（Instagramでお知らせ） |
| 席数 | カウンター：26席 テーブル：4人×2卓 お座敷：4人×3卓、6人×3卓 |
| 電子決済 | クレジットカード、交通系ICカード PayPay |
| 駐車場 | 共同駐車場利用 |
| Webサイト | www.karamenya-masumoto.com |
| @masumoto_official | |
| 辛麺屋 桝元 | |
| x（エックス） | @masumoto_9092 |
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