豊後大野市三重町にある『だるま製麺所』に行ってきました。
2019年6月にオープンした『だるま製麺所』は、讃岐うどんをベースに開発した、こだわりの自家製麺とボリューム満点のトッピングが人気のうどん屋さんです。
だるま製麺所 ｜ 外観
JR三重町駅から車で約4分。三重町市街地から国道326号線を宮崎県方面へ進むと、左手に見えてきます。鶏皮ソーメンで有名な「肉の時代屋」のすぐそばにあります。
開店時間11時の10分前に到着しましたが、7台ある駐車スペースはほぼ満車状態。
この日は開店と同時に入店できましたが、その後も続々とお客さんが来店。すぐに満席となりました。
満席時は、入口にある受付表に名前を書いて車内で待つシステム。順番が来ると店員さんが車まで呼びに来てくれます。
店内にはカウンター席とテーブル卓、小上りがあります。
「いつでも、誰でも、気軽に訪れられて、どこか懐かしい。」 をコンセプトに店づくりを目指していて、店内のテレビから流れてくるニュースやローカルな番組が家にいるような、どこか懐かしいアットホームな雰囲気です。
だるま製麺所 ｜ メニュー
温かいかけうどんの他に、温・冷のぶっかけ、ざるうどん、釜揚げうどんなど色々なうどんがあります。
『だるま製麺所』と言えば、「うどん＋2品トッピング」（950円）。多くの人が注文する人気メニューです。
トッピングは大判きつね、野菜のかき揚げ、チキン南蛮などの8品から選べるよ
8品から2品を選ぶ組み合わせは28通り！トッピングはどれも魅力的で悩ましい・・
「お任せ天ぷら盛り」（700円）も人気です。
「お持ち帰りメニュー」もあるので、ご家庭でも『だるま製麺所』さんのうどんや天ぷらが味わえます。
期間限定メニュー「クロメうどん」（780円）
今が旬のクロメがトッピング。クロメのトロトロお出汁が自家製麺に絡んで、体の芯からポカポカに。
数量限定「かすうどん」（830円）
「かす」とは、良質な牛ホルモンを、カラッと香ばしく油で揚げた「あぶらかす」のこと。ホルモンの旨味が広がります。
きんぴらゴボウ（サービス）
メニューを注文すると、小さなタッパに入った副菜をサービスで出してくれます。
この日のお惣菜は「きんぴらゴボウ」でした。
保存料を一切使用していないお店の手作りだよ
お惣菜をつまみながら待っている間もワクワク♪
うどんと好きなトッピング2品がお得にいただけるメニューを注文したよ
釜揚げうどん＋2品トッピング（ごぼ天・名物とり天）（950円）
「釜揚げうどん」に「ごぼ天」と「名物とり天（3個）」の2品をトッピングとして選びました。
『だるま製麺所』のうどんは、讃岐うどんをベースに開発した、独自の自家製麺。
讃岐うどんほどの強いコシは感じなかったけど、角が立っていて弾力があってモチモチとした食感
＜うどんの食べ方＞
「かけうどん、ざるうどん、ぶっかけうどん」などは、茹で上がったうどんを冷たい水で洗ってキュッと締めますが、「釜あげうどん」は、茹で上がったうどんを水で締めずに、そのまま釜から取り出して食べます。
うどんを茹でてから水で締めることで、コシが生まれますが、釜揚げうどんは水で締めないため、もちもちとした柔らかい食感になります。
ドーンと山のように積み上げられたごぼ天。
名物とり天（3個）にはピーマン、なす、さつまいもの天ぷらがついています。
衣はサクッと、中はふわふわでジューシーです!!
かけうどん＋2品トッピング（野菜のかき揚げ・海老天）（950円）
「かけうどん」に「野菜のかき揚げ」と「海老天」の2品をトッピングとして選びました。
まず最初に香りをかいでみると、とても良い出汁の香りがします。
地元大分県産の良質な干し椎茸で出汁をとったつゆは、優しく豊かな香りと、深くまろやかな旨みが特徴。
大分県産の干し椎茸からとったおダシはとっても優しい味わいで、最後まで飲み干しちゃった
トッピングでついてきた天かすを入れると風味が変わってまた面白い！
野菜のかき揚げは10センチ近く高さがあり、ボリューム満点！中までサックサクです!!
天ぷらはどれもサクサク。お腹いっぱい楽しめました。
味変調味料
ゆず胡椒、わさび、おろし生姜、からしの4種類の調味料は店員さんにお願いすると頂けます。
だるま製麺所 ｜ まとめ
讃岐うどんをベースに開発した自家製麺と大分県産の良質な干し椎茸で出汁をとった優しいうどんつゆが評判のうどん屋さん。
お腹いっぱい食べたい方には「２品トッピング」がおすすめです。
うどんはもちろん、サクサクの天ぷらはボリュームがあって大満足！
うどんやトッピングも種類が多いので、他のメニューも食べてみたいな♪
だるま製麺所 ｜ 店舗情報
| 住所 | 豊後大野市三重町秋葉1458−3 |
| TEL | 0974−27−4351 |
| 営業時間 | 11：00〜20：30（LO 20：00） ※麺がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 火曜 |
| 席数 | カウンター 4席 テーブル 4人✕2卓 座敷 2人✕2卓 |
| 電子決済 | 不可 |
| 駐車場 | 8台 |
| @daruma_seimenjo |
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