豊後大野市緒方町にある「キッチンウスダ」に行ってきました。
静寂な里山の風景の中にひっそりと佇む「キッチンウスダ」は、焼き立てパンの香ばしい香りと温かな笑顔が迎えてくれるベーカリーカフェです。
こだわりの自家製天然酵母と厳選素材を使って丁寧に焼き上げるパンが評判で、カフェスペース「Yama Cafe」では豊かな緑を眺めながら贅沢なランチやティータイムを楽しめます。
創業30年の「キッチンウスダ」は、東京の有名店に勤めていた店主が作る本格パンが大人気！
豊かな自然に囲まれた場所で優雅に楽しむアフタヌーンティーも人気だね
キッチンウスダ ｜ 外観
大分市から車を走らせること約1時間。
緑豊かな山裾の斜面に沿うように建てられた店舗は、木製デッキが印象的なナチュラルな佇まい。
まるで童話のワンシーンに出てくる隠れ家のようなロケーションで、到着した瞬間から非日常感が漂います。
テラス席も用意されていて、爽やかな風を感じながら過ごす時間は格別です。
キッチンウスダ ｜ 店内
パンの販売
一歩足を踏み入れると、小麦の芳醇な香りが広がり、毎朝丹精込めて焼き上げられる多様なパンや焼菓子がずらりと並んでいます。
ハード系の本格的なパンから可愛らしいお食事パン、焼き菓子まで目移りする充実のラインナップ。
12時過ぎの訪問だったけど、すでに売り切れのパンがたくさん…
カフェ
カフェスペース「Yama Cafe」は、木製家具の触れ心地が優しく、つい長居したくなる居心地の良さがあります。
大きな窓からは自然光が差し込み、ゆったりとした時間が流れていきます。
一から手作りしたお店で、この空間には人と自然が調和した安らぎが詰まってる♪
キッチンウスダ ｜ メニュー
季節のランチプレートのほか、本格スパイスを効かせたグリーンチキンタイカレー、特製ピザに加え、2時半からはフレンチトーストも提供しています。
キッチンウスダ ｜ 実食レポ
今回はランチとスイーツを満喫してきたよ
季節のランチプレート（1,850円）
彩り豊かな旬の食材がぎゅっと詰まった、一番人気「季節のランチプレート」。
▼かぼちゃのポタージュ
最初に運ばれてきたのは、黄金色に輝くかぼちゃのポタージュ。
素材本来の素朴な甘みが口いっぱいに広がり、口当たりはなめらかそのもの。暑い時期にぴったりの冷製スープです。
▼パンのかごもり
「キッチンウスダ」の真骨頂とも言える、バラエティ豊かなパンの盛り合わせ。
伝統的なヨーロッパの製法で作られたパンは、自家製天然酵母と国産小麦を使い、じっくり焼き上げています。
きび砂糖など上質な原材料にこだわり、小麦本来の力強い風味と香ばしさが際立つ、噛みしめるほどに味わい深いパンです。
さらにパンの仕込みには湧水を使用していて、豊後大野の自然の恵みが詰まっています。
▼ポテトグラタン
メインプレートは、こんがりと香ばしいポテトグラタン。
じゃがいものホクホク感と、チーズやソースのとろける食感が組み合わさることで、満足感の高い一品に仕上がっています。
みずみずしいグリーンサラダや鮮やかなキャロットラペ、キノコのマリネが添えられ、最後まで味のバリエーションを堪能できます。
ドリンクセット（ホットコーヒー）（+300円）
ドリンクセットは、コーヒー、紅茶、ハーブティーから選べます。
グリーンチキンタイカレー（1,600円）
本格的なスパイスとハーブの香りが食欲をそそる一品。
大きな焼きたてフォカッチャ（ナン風パン）を添えたオリジナリティ溢れるスタイル。
ココナッツミルクのまろやかな甘みの後に青唐辛子の爽快な辛味が追いかけてき、ゴロゴロ入ったチキンとなすに味が染み渡っています。
香ばしいパンをスープに浸して食べる瞬感は、まさに至福の味です。
ドリンクセット（ハーブティー・レモングラス）（+300円）
ドリンクセットは、コーヒー、紅茶（アールグレイ）、ハーブティー（カモミール、レモングラス）から選べます。
スパイシーなタイカレーの後にぴったりのレモングラスティー。爽やかな清涼感が口の中をすっきりとリセットしてくれます。
モンブラン（860円）
食後のデザートに選んだのは、見た目も美しい秋限定ケーキ「モンブラン」。
地元・緒方町産の新鮮な栗を使用しています。
細搾りのマロンペーストは栗本来の濃厚な風味が凝縮されていて、甘さ控えめの生クリームと相性抜群！
お皿に添えられた栗の渋皮煮とチョコソースを絡めながら味わう、贅沢極まりないクオリティのスイーツです。
キッチンウスダ ｜ テイクアウト
満足感いっぱいのランチの後は、パンや焼き菓子を購入したよ
ベーコンエピ（360円）
麦の穂の形をしたハード系パン。
噛みしめるほどに小麦の旨味とベーコンのジューシーな塩気が溢れ出し、おつまみにもぴったりの味わいです。
おいもさん（237円）
地元のおいもを使った季節限定パン。
生地の中にホクホクのさつまいもペーストが練り込まれた可愛らしいパンです。
優しい自然な甘さが口いっぱいに広がります。
クランベリー＆クリームチーズ（248円）
酸味の効いたクランベリーと濃厚なクリームチーズの組み合わせが鉄板の美味しさ。
ハード系の生地によく合います。
バケット（350円）
外側はパリッと香ばしく、中は大きな気泡がたくさん入った理想的な食感。
食事のお供に欠かせない王道のクオリティです。
かめろん（250円）
亀の姿をモチーフにした思わず笑顔になるメロンパン。顔の表情は一つ一つ違います。
サクサクしたクッキー生地と中のふんわり生地のバランスが絶妙で、お子様にも大人気のパンです。
栗とキャラメルのパウンドケーキ（330円）
しっとりふんわり食感の生地に、自家製栗の渋皮煮をごろっと盛り込まれています。
キャラメルのほろ苦い風味が生地全体にしっとりと馴染んでいて、栗のホクホク感と上質な一体感を生み出しています。
かぼすサブレ（780円）
大分特産の「かぼす」を使用した爽やかなサブレ。
サクサクの生地には甘酸っぱいかぼすピール＆果汁が練り込まれ、コーティングにはサフランが使われています。
三日月の形が可愛らしく、手土産にも喜ばれる一品です。
1つだけ入っている色の濃いサブレには、たっぷりのサフラン…2つの香りの違いを楽しんで♪
キッチンウスダ ｜ まとめ
「キッチンウスダ」は、豊かな自然、温かい空間、そして本格的なパンや料理が見事に調和した素晴らしいベーカリーカフェでした。
丁寧に作られた季節のプレートやスパイス香るカレー、絶品スイーツまで、訪れるたびに新しい感動に出会えます。大分市からのドライブがてら、ぜひ足をお運びください。
このおいしい空気は、訪れた人にしか味わえない特権だね♡
竹田の城下町にある「かどぱん」でも「キッチンウスダ」のパンが食べられるよ
キッチンウスダ ｜ 店舗情報
| 店名 | キッチンウスダ |
| 住所 | 豊後大野市緒方町平石2433 |
| TEL | 0974-42-4128 |
| 営業時間 | （ランチ）11：30～13：30（LO 13：00） （カフェ）14：00〜16：30（LO 15：30） |
| 定休日 | 月・火・水 |
| 席数 | 2人×2卓、4人×1卓 |
| 予約 | |
| 電子決済 | 不可 |
| 駐車場 | あり |
| Webサイト | kitchen-usuda.com |
| @kitchenusuda_official |
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