こおりん堂｜この道40年の匠が作る芸術的で可愛い和菓子

大分市横瀬にある『こおりん堂』に行ってきました。

2023年9月1日、田畑広がるのどかな場所にオープンした小さな和菓子屋さん。ここでは芸術的で可愛い和菓子がいただけます。

こおりん堂｜外観

国道210号をわさだタウンから挾間方面へ向かう途中、右手側に見えるコンテナハウスがお店になります。右手に「薔薇のおはぎ」という旗が立っているので、そちらを目印にしてください。

国道210号からお店に入る道が狭くなっていますのでお気を付けください。駐車場は約3台分、民家の隣にある小さな建物が店舗になります。

店内入るとすぐにショーケースがあります。イートインスペースはなく、テイクアウト専門店となっています。

おはぎは「つぶあん、こしあん、きなこ、ごま」の4種類と、お店の看板商品である「バラのおはぎ」があります。他にも「塩豆大福、フルーツ大福、わらびもち、どら焼き、赤飯」・・手のひらサイズの和菓子がずらりと並んでいます。

和菓子を作り始めて約40年の職人さんが、素材と手作りにこだわって一つ一つ丁寧に仕上げています。どれもコロンとしていて可愛いサイズ感で、「いろんな種類を試したい」という方にもいいですね♪

「バラのおはぎ」は、白餡に求肥を加え粘りを出した餡で作られています。

まるでフラワーボックスのような華やかさ♪

写真にある商品は、予約販売のみとなっています。

しばたん

バラのおはぎは贈り物にしたら喜ばれること間違いなしだね♪

大分市三佐にある人気店「ニューズデリベーカリー」のカラダに優しい完全無添加の生食パンが購入できます！

今回はどら焼き（200円）とおはぎ・ごま（160円）を購入しました。

どら焼きは小さめサイズですが、あんこがたっぷり挟まっているので厚さがあります。あんこは甘さ控えめで、しっとりとした生地との相性は抜群！

ごまの香ばしい風味があんこの甘さをより引き立ててくれます。もち米も激ウマです。

しばたん

地域の農家さんが作ったもち米を使っているよ

店主の佐藤哲也さんは、18歳から大手和菓子店に勤務。以来和菓子作りに携わり40年。東京・大阪・京都で和菓子作りの修行を積んできた、この道一筋の和菓子職人です。

“匠のこだわり” がいっぱい詰まった和菓子は、無くなり次第終了となります。

味はもちろん見た目も楽しめるおはぎは、手土産などにも喜ばれること間違いなしです！

2023年9月3日時点のデータ