大分市府内町のトキハ本店3階にある『UNITE COFFEE（ユナイトコーヒー）』に行ってきました。
2023年12月にオープンした『UNITE COFFEE（ユナイトコーヒー）』は、本格的なエスプレッソとスイーツが楽しめる、大分の新しいカフェスポットです。
UNITE COFFEE ｜ 外観
トキハ本店3階の婦人服売り場東側、突き当たりにあって、その存在感は抜群！グレーを基調としたシックな色使いと洗練されたデザインで、デパートの中にありながら、ゆったりとした時間を過ごせる癒しの空間となっています。
UNITE COFFEE ｜ 店内
『UNITE COFFEE』の最大の特徴は、なんといってもこの「TEMPESTA（テンペスタ）」です。バリスタの世界大会でも使用される、イタリア製の最高級エスプレッソマシンです。日本国内でもまだ数台しかなく、大分ではここだけ、まさに珠玉の一台。このマシンから抽出されるエスプレッソは、まさに至高の一杯。コーヒー好きにはたまらない逸品です。
このエスプレッソマシンを見に来るお客さんもいるそうだよ
店内に一歩足を踏み入れると、そこはまるで別世界。デパートの喧騒から離れ、落ち着いた空間が広がります。ゆったりとしたソファ席も用意されています。
UNITE COFFEE ｜ メニュー
コーヒーメニュー
コーヒーは、注文を受けてから豆を挽き、ハンドドリップで丁寧に淹れたオリジナルブレンド（コロンビア×ブラジル×インドネシア）のほか、TEMPESTA（テンペスタ）から抽出されるエスプレッソがあります。
中でも人気なのがカフェラテ。濃厚でありながらも苦みが強すぎず、コーヒー本来の風味が楽しめるエスプレッソに、ミルクの優しい甘さが程よく調和し、ホッとするような味わいが人気です。
フード＆デザートメニュー
フードメニューは、たまごサンドやバジルのカスクートなど4種類。軽食にぴったりで、コーヒーのお供にも最適です。
デザートメニューも見逃せません。手作りにこだわったケーキは、定番のチーズケーキや日替わりケーキなど4種類。
メニュー表にはありませんが、「コーヒーゼリー」もあります。エスプレッソの風味が効いた大人の味わいで、コーヒー好きにはたまりません。
コーヒーに合うケーキやサンドイッチはすべて手づくり！
たまごサンドやサワークリーム入りのチーズケーキが人気だよ
パスタメニュー
パスタメニューは、濃厚カルボナーラ、ジェノベーゼ、ミートボールのボロネーゼの3種類。特に人気なのが「ジェノベーゼ」。バジルの香りが爽やかで、パルメザンチーズの風味がアクセントになっています。
3種類のパスタはどれもお店のコーヒーに合うよう作られていて、オリジナルブレンドやカフェラテなどが気軽に頼めるよう+350円でコーヒーセットにできます。
パスタ ＆ コーヒーセット
ジェノベーゼとアイスカフェラテのセットを注文しました。
ジェノベーゼ（1,280円）
ジェノベーゼは、まさに絶品！生麺なのでモチっとしていて、鮮やかな緑色のバジルソースが絡みます。口に運ぶと、バジルの爽やかな香りが広がり、にんにくのアクセントが効いています。パルメザンチーズの塩味が全体をまとめ上げ、奥深い味わいを生み出しています。
コーヒーを飲みながら、このジェノベーゼを味わう贅沢な時間。まさに至福のひとときでした。
アイスカフェラテ（セット価格：350円）
暑い日だったので、「アイスカフェラテ」を注文してみました。グラスに注がれた琥珀色の液体は、見た目からして涼しげ。一口飲むと、まろやかなミルクの甘さと、しっかりとしたエスプレッソの風味が口いっぱいに広がります。
氷を入れているにもかかわらず、薄さを感じさせない濃厚さが素晴らしい。TEMPESTAで抽出されたエスプレッソの力強さが、冷たいミルクによって柔らかく包み込まれています。甘すぎず、苦すぎず、まさにバランスの取れた一杯。暑い日の癒しにぴったりです。
カフェラテには、コクが深く酸味を抑えたオリジナルブレンドの豆を使用！
エスプレッソの香りとミルクの滑らかさが絶妙なバランスで、何度も注文したくなる美味しさ♪
バジルのカスクート（580円）
軽食として注文した「バジルのカスクート」は、見た目からして食欲をそそります。カリッと焼かれたパンの間に、ハムとチーズ、そして鮮やかな緑色のバジルソースが挟まれています。
一口かじると、パンのサクサクとした食感と、中のハムとチーズのジューシーさが絶妙なハーモニーを奏でます。そして、バジルソースの爽やかな香りと風味が口いっぱいに広がります。ハムの塩味、チーズのコク、バジルの香り、そしてパンの食感。これらが見事に調和し、一つの完成された味わいを生み出しています。
軽食でありながら、満足感も十分。コーヒーとの相性も抜群で、カフェタイムにぴったりの一品です。
店内で食べる際にはホットサンドにしてくれて、口溶けの良いポテトサラダも付いてくるよ
コーヒーゼリー（550円）
デザートとして選んだコーヒーゼリーは、見た目からして大人の雰囲気。透明感のあるゼリーの中に、コーヒーの色が美しく溶け込んでいます。
スプーンですくって口に運ぶと、まずゼリーのつるんとした食感が楽しめます。そして、口の中でゆっくりと溶けていくにつれ、コーヒーの香りと味わいが広がっていきます。甘さ控えめで、コーヒーの苦味がしっかりと感じられる本格的な味わい。
上にのせられた生クリームとの相性も抜群。コーヒーの苦味と生クリームの甘さが絶妙なバランスを保っています。食後のデザートとしてはもちろん、午後のティータイムにも最適な一品です。コーヒー好きにはたまらない、大人のデザートといえるでしょう。
クッキーも手づくり。店主のお母様のレシピだそうです。5枚280円で販売もしているよ
UNITE COFFEE ｜ まとめ
『UNITE COFFEE（ユナイトコーヒー）』は、大分にいながら、世界レベルのコーヒーを楽しめるカフェです。TEMPESTA（テンペスタ）で抽出される極上のエスプレッソ、丁寧に作られたフード、そして手作りにこだわったデザート。どれをとっても一級品で、カフェ好きにはたまらない空間です。
デパートの中にありながら、ゆったりとした時間を過ごせる落ち着いた雰囲気も魅力的。買い物の合間の休憩や、友人とのおしゃべり、一人でのくつろぎタイムなど、様々なシーンで利用できます。
UNITE COFFEE ｜ 店舗情報
| 住所 | 大分市府内町2-1-4 トキハ本店3階 |
| TEL | 097-579-6271 |
| 営業時間 | 11：00〜18：30（LO 18：00） |
| 定休日 | トキハ本店に準ずる |
| 席数 | テーブル 2人×13卓 ※レイアウト変更可 |
| 電子決済 | クレジットカード等 |
| 駐車場 | トキハ本店に準ずる |
| @unite_coffee_ |
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