大分市森にある「大分濃厚生豚骨ラーメン トラの夢」に行ってきました。
「トラの夢」は、大分県内のみならず全国のラーメン好きから熱烈な支持を集める豚骨専門店。九州豚骨界隈の中でもトップクラスの濃度を誇る殿堂的スポットです。
食通やラーメンマニアたちの口コミサイトでも常に話題を集める超有名店だよ
骨の髄まで炊き出した濃密なスープ！一回食べたら忘れられない強烈なインパクトを体感してきたよ！
トラの夢 ｜ 外観
県道208号（森町バイパス）沿い、商業施設や飲食店が立ち並ぶ賑やかなエリアに立地しています。
軒下には「超濃厚」「炭火焼きチャーシュー」「自家製麺」「大盛無料」と書かれた白い暖簾がズラリと並び、入店前から期待感が高まる仕掛け。換気扇から漂う豊かな豚骨のアロマが周囲に満ちており、ラーメン好きの食欲を心地よく刺激してくれます。
店舗の敷地内に専用駐車場（約12台分）が確保されています。人気店のため、時間帯によっては満車になることも珍しくありません。
トラの夢 ｜ 店内
一歩足を踏み入れると、元気な挨拶とともに熱気あふれる空間が迎えてくれます。
厨房からは豚骨を炊き出す威勢の良い音と香ばしい炭火の匂いが漂い、五感全体でラーメンを楽しめる最高のロケーション。
壁には「自家製麺」「超濃厚」の木札やメニューが掲げられ、スタッフの方々の丁寧で手際のよい接客も好印象です。
座席構成は、お一人様でも気兼ねなく利用できるカウンター席が約11席、さらにファミリーやグループでもゆったり座れるテーブル席も完備しています。
トラの夢 ｜ メニュー
基本メニュー
基本となる「ラーメン」をはじめ、トッピングが豪華な「マキシマム・ザ・チャーシュー麺」、辛味を効かせた「辛ネギラーメン」、さらに濃度を極限まで高めた限定メニューなど、豚骨の可能性を追求した品揃え。
サイドメニューには、名物の炭火焼き豚丼シリーズや鉄板で提供される餃子など、食欲を加速させる名脇役たちが目白押しです。
麺は自家製で、かたさの指定（ユル・やわ・基本・カタ・バリカタ・ハリガネ）はもちろん、大盛り無料サービスもあって、至れり尽くせりのカスタマイズ性が用意されています。
スープの濃さ（基本・濃いめ・ベタ・ドロ）も指定できます。
ドリンクメニュー
限定ラーメン
トラの夢 ｜ 実食レポ
今回は基本メニューの「特製ラーメントラ」に加えて、サイドメニューから「炭火焼きブー飯 エヴォリューション」と「鉄板餃子」を注文しました。
麺は大盛り（無料）にしたよ
麺のかたさは「カタ」、スープの濃さは「基本」でオーダー！
特製ラーメントラ（979円）
最初に運ばれてきたのは、お店の名を冠した至高の一杯「特製ラーメントラ」。
表面を覆うのは、トロリと濁度の高い特製豚骨スープ。「トラの夢」最大の特徴は、一般的な豚骨スープの概念を心地よく打ち破る「超濃厚生豚骨」にあります。
大量の豚骨を高火力で徹底的に煮込み、ドロッとした力強い粘度と深いコクを抽出。
一口スープを味わうと、豚骨の圧倒的な旨味が口いっぱいに炸裂！臭みや雑味は丁寧に抑え込まれており、純粋なポークの甘みとカエシ（元ダレ）のコクが押し寄せます。「濃厚」という言葉だけでは語り尽くせない、クリーミーで濃密なコク！
麺は毎朝打ち立ての自家製ストレート細麺。風味豊かな極細麺がスープを抱え込み、一口ごとに至福の瞬間をもたらしてくれます。
トッピングの主役である炭火焼きチャーシューは、厚切りでトロトロの柔らかさ。
仕上げに炭火で炙られているため、香ばしい煙のフレーバーが鼻に抜け、脂の甘みがスープにさらなる深みを与えています。
しゃきしゃきのキクラゲとフレッシュなネギの食感アクセントも完璧で、レンゲと箸が止まりません。
炭火焼きブー飯 エヴォリューション（473円）
名前のインパクトに負けない、ド迫力のビジュアルで登場！サイドメニューの王様「炭火焼きﾌﾞｰ飯 エヴォリューション」です。
ホカホカのご飯の上に、細かく刻んで香ばしく炙り上げたチャーシューが山盛りに敷き詰められています。中央には絶妙な火加減の温泉卵が鎮座し、たっぷりのネギと存在感のある大きめの海苔が添えられた一品。
香ばしい肉の旨味と甘辛い特製タレ、そして卵黄のマイルドなコクが三位一体となって押し寄せ、お口の中はまさに幸せの絶頂。海苔で具材とご飯を巻いて食べる贅沢な一口は、言葉を失うほどの旨さです。
鉄板餃子・6個（539円）
最後を締めくくるのは、熱々の鉄板で提供される「鉄板餃子・6個」。
ジュージューと心地よい音を立てながら運ばれてくるプレゼンテーションに、一気にテンションが上がります。最後まで熱々の状態で楽しめる工夫が嬉しいポイント。
底面が見事な黄金色に焼き上げられており、パリッとした香ばしい食感が秀逸です。
一口噛み締めると、薄皮の中からジュワッとジューシーな肉汁が溢れ出します。
餡は豚肉の旨味と野菜の甘みのバランスが絶妙で、重すぎず軽やかな味わい。タレをつけて味わえば、さっぱりとした酸味が豚骨ラーメンやブー飯の濃厚さと見事なコントラストを描いてくれます。
トラの夢 ｜ まとめ
「大分濃厚生豚骨ラーメン トラの夢」は、ラーメン好きの期待を遥かに超えていく最高級の豚骨アミューズメントでした。
骨の髄まで抽出し尽くした究極の超濃厚スープ、自家製麺の確かなクオリティ、炭火の香ばしさが光るトッピングやサイドメニューの数々。どれをとっても店主のラーメンに対する情熱とこだわりがひしひしと伝わってきます。
単にお腹を満たすだけでなく、一口食べるごとに感動と活力を与えてくれる特別な存在！
「本物の濃厚豚骨を味わいたい」「インパクトのある絶品ラーメンに出会いたい」という方は、「トラの夢」へ足を運んでみてね♪
トラの夢 ｜ 店舗情報
| 店名 | 大分濃厚生豚骨ラーメン トラの夢 |
| 住所 | 大分市森633-5 |
| TEL | 080-1785-8984 |
| 営業時間 | 11：00〜23：30（LO 23：00） |
| 定休日 | 水曜 |
| 席数 | カウンター：11席 テーブル席：4人×2卓 |
| 電子決済 | 不可 |
| 駐車場 | 約12台 |
| @toranoyume2009 |
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