大分市王子北町にある「ファベルスペース」に行ってきました。
「ファベルスペース」は、カフェ、雑貨店、家具ショップ、そして住宅展示場が一つになった、ちょっとユニークなお店です。
運営するのは、住宅建築やリフォームなどを手がける「織部工務店」。店内には家具やインテリア、食器、衣類などが並び、実際にカフェで使われているテーブルや椅子を購入できるという、一般的な飲食店とは少し違った楽しみ方があります。
今回はランチに行ってきたよ
建物の各所に詰まったこだわりにも注目だね
ファベルスペース ｜ 外観
「ファベルスペース」は、大分市王子北町の40メートル道路沿いにあるカフェ＆ダイニング。Audi大分店とサイクルベースあさひ西大分店の間に位置しています。
1階は雑貨や衣料などを販売するショップ、2階はカフェ＆ダイニング。ランチタイムはもちろん、ティータイムやディナー、貸切利用にも対応しています。
駐車場は、店舗前に12台分用意されています。店舗前の駐車スペースが埋まっている場合は、案内表示を確認して第2駐車場を利用しましょう。
ファベルスペース ｜ 店内
2階に上がると、大きな梁と開放感のある空間がお出迎え。無垢材のような木の素材感を生かした、温かみのある雰囲気です。
2020年にオープンしたこちらの施設は、「目的がなくても気軽に立ち寄れる住宅展示場」をコンセプトに、衣・食・住をまとめて体験できる場所としてスタートしました。
カフェで食事をしながら椅子の座り心地を確かめたり、雑貨を眺めたり、住まいの相談をしたりと、過ごし方はさまざまです。
家具や椅子のデザインは一つ一つ異なり、インテリアショップのような楽しさもあります。カフェでありながら、モデルルームを見学しているような感覚も味わえる不思議な空間です。
実際に座ってみて、「この椅子、家にも置きたい」と思ったら、その場で購入を検討できるのもファベルスペースならではでしょう。
大きめのテーブルもあるため、グループでの利用にも向いています。お子さま連れの食事や、食後にゆっくり会話を楽しみたい日にもよさそうです。
ファベルスペース ｜ メニュー
日替わり・週替わりで内容が変わる「TODAY’S」メニューを中心に、プレート、ドリア、パスタ、サンド、バーガーなどを楽しめます。
ランチメニュー（11：00〜15：00）
ランチタイムには、TODAY’Sプレートやパスタ、ドリアが人気。イタリアンのお店で修行を積んだ料理長が日替わりでメニューを考えています。
プレートは、主菜に加えて野菜や卵料理などが盛り込まれるため、見た目にも華やか。一皿でいろいろな味を楽しみたい方にぴったりです。
肉料理をしっかり食べたい日にはハンバーグやチキン、軽やかに楽しみたい日にはサラダやデリを組み合わせたメニューなど、その日の気分に合わせて選べるのが魅力です。
サンド・バーガーメニュー（11：00〜18：00）
サンドとバーガーは11時〜18時の時間帯で提供しています。
カフェのバーガーというと軽食のイメージがありますが、「ファベルスペース」のサンドやバーガーは食事としてしっかり向き合えるタイプ。
肉のジューシーさとバンズの香ばしさを味わいながら、豪快にかぶりつきたいメニューです。
ドリンクメニュー
コーヒーやソフトドリンクに加え、フルーツビネガーソーダなど、食事に合わせやすいドリンクが揃っています。
フルーツビネガーソーダは、果実の香りにお酢の爽やかな酸味を重ねたドリンク。炭酸の軽快さも加わり、肉料理やチーズ料理の後味をすっきり整えてくれます。
デザートメニュー
デザートには、久住「ガンジー牧場」のミルクを使ったソフトクリームやケーキなどが用意されています。
ケーキはショーケースから選びます。
テイクアウト用で「工房あめのちはれ」（豊後高田市）の焼き菓子も販売しています。
ファベルスペース ｜ 実食レポ
今回は、看板メニューの一つ「TODAY’Sプレート」と、チーズが香ばしく焼き上がった「TODAY’Sドリア」をいただきました。
TODAY’Sプレート（ハンバーグ香味おろしソース・鶏もも肉の香草焼き）1,800円
今回注文したのは、一番人気の「TODAY’Sプレート」。一皿に盛り込まれた料理を見た瞬間、思わず声が漏れました。
大きなハンバーグを中心に、鶏もも肉の香草焼き、キッシュのような卵料理、サラダなどが並び、まるで小さなコース料理を一枚の皿に閉じ込めたような華やかさです。
まずはハンバーグから。
表面には香ばしい焼き色が付き、ソースが艶やかに絡んでいます。ナイフを入れると、肉の密度を感じるしっかりとした手応え。口に運ぶと、肉のうま味がじんわり広がり、香味おろしソースの爽やかさが後味を軽くしてくれます。
濃厚な肉料理でありながら、大根おろしや香味の風味があることで、最後まで重たくなりません。ごはんとの相性はもちろん、添えられた野菜と合わせても味の変化を楽しめます。
続いて、鶏もも肉の香草焼き。
皮目はきつね色に焼き上がり、香ばしさが際立っています。皮の部分はパリッと、中はふっくら。噛むほどに鶏肉の脂とハーブの香りが広がり、ハンバーグとは違う方向から満足感を届けてくれます。
一枚のプレートに、牛肉と鶏肉の主役級メニューが並ぶ贅沢さ。肉料理を思い切り楽しみたい方には、かなりうれしい内容です。
卵料理は、表面に香ばしい焼き色が入り、中はほろりとした食感。ブロッコリーやサラダは、肉料理の合間に口の中をリセットしてくれます。
特に目を引いたのが、にんじんや紫キャベツの色鮮やかなマリネ。酸味と甘みがあり、プレート全体に軽やかなリズムを与えていました。料理の彩りだけでなく、味のバランスにも一役買っています。
スープも添えられており、やさしい口当たり。最初にひと口飲むと、温かさが胃にすっと染み込みます。
ボリューム、彩り、味の変化…三拍子揃った、満足度の高いランチプレート♡
フルーツビネガーソーダ（マスカット）
食事と一緒に注文したのは、フルーツビネガーソーダのマスカット。
グラスから立ち上るマスカットの香りは爽やかで、見た目にも涼しげです。ひと口飲むと、まず果実の甘い香りが広がり、そのあとにお酢のキュッとした酸味が追いかけてきます。
炭酸の刺激が加わることで、後味は軽やか。ハンバーグや鶏もも肉のようなコクのある料理にもよく合います。
TODAY’Sドリア（揚げ茄子とボロネーゼ、モッツァレラチーズ）1,500円
もう一つ注文したのは、「TODAY’Sドリア」。
この日の内容は、揚げ茄子とボロネーゼ、モッツァレラチーズ。料理が運ばれてくる前から、オーブンで焼けたチーズの香ばしい香りが漂ってきます。
熱々の器にたっぷり盛り込まれたドリアは、表面がこんがりと焼けていて、ところどころに食欲をそそる焦げ目が付いています。
スプーンを入れると、表面のチーズがゆっくり伸び、その下からクリーミーなソースとごはんが顔を出します。
ひと口目は、チーズのコクとホワイトソースのまろやかさ。続いてボロネーゼの肉のうま味とトマトの酸味が重なります。揚げ茄子はとろりとやわらかく、ソースをたっぷり吸い込んだ状態。噛むたびに、茄子の甘みがじゅわっと広がります。
香ばしい焼き目、濃厚なソース、とろけるチーズ、やわらかな茄子。一口ごとに異なる食感が現れ、スプーンを進める手が止まらない♡
フルーツビネガーソーダ（ざくろ）
ドリアには、ざくろのフルーツビネガーソーダを合わせました。
マスカットが明るくフルーティーな印象だったのに対し、ざくろは少し大人っぽい味わい。赤い果実を思わせる香りと、ほどよい酸味が特徴です。
果実の華やかさがあり、写真映えする色合いも魅力。ランチのテーブルに置くだけで、料理全体が少し華やいで見えます。
ファベルスペース ｜ まとめ
「ファベルスペース」は、ただ食事をするだけではなく、「こんな家具のある家で暮らしたい」「この器を自宅でも使ってみたい」と、日々の暮らしに新しい想像を広げてくれるお店でした。
食後に雑貨や家具を見て回れるため、ランチとショッピングを一度に楽しみたい日にもぴったり。友人との食事、家族でのランチ、落ち着いたカフェ時間、暮らしの相談まで、幅広い目的で利用できます。
大分市で「食事も空間も楽しめるカフェ」を探している方は、ぜひ訪れてみてね
次回はスイーツも食べてみたいな
ファベルスペース ｜ 店舗情報
| 店名 | ファベルスペース |
| 住所 | 大分市王子北町4-69 |
| TEL | 097-573-3800 |
| 営業時間 | 10：00〜18：00（LO 17：30） ※18：00〜22：00（予約営業） |
| 定休日 | 水曜、第3木曜 |
| 席数 | カウンター：4席 テーブル席：2人×5卓、4人×1卓、6人×1卓 ソファ席：4人×卓 ※奥にも同程度のスペースあり |
| 予約 | 電話 |
| 電子決済 | クレジットカード、電子マネー コード決済 |
| 駐車場 | 店舗前：12台、第2駐車場：6台 |
| Webサイト | faberspes.jp |
| @faberspes_official |
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