大分市光吉にある「洋食屋 ひかりのたまご」に行ってきました。
大分県のソウルフードといえば「とり天」や「唐揚げ」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
しかし、大分市民が密かに、そして熱狂的に愛し続けている “もう一つの伝説的鶏肉グルメ” が存在します。
それが「グランメールチキン」！
かつて大分市美術館内にあった伝説の名店「洋食ひかり」。その伝統と魂を継承し、現在大分市光吉で連日行列を作っているのが今回ご紹介する「洋食屋 ひかりのたまご」です。
2016年3月に大分市光吉にオープンした洋食専門店！
今回は数量限定の「グランメールチキン」をたっぷり堪能してきたよ♪
ひかりのたまご ｜ 外観
国道10号線から少し入った落ち着いた通り沿いに佇んでいるため、隠れ家的なワクワク感も漂わせています。
お車で来店される方に大切なポイントが駐車場情報です。
お店が入るアパート「コーポ丸大」の裏手に専用駐車スペースが用意されています。
- ランチタイム利用可能スペース： 1番〜10番
- ディナータイム利用可能スペース： 1番〜7番
人気店ゆえ、開店前にすでに数台の車が待機していることも珍しくありません。
地元ファンはもちろん、県外からの洋食フリークも引き寄せてやまない、まさに大分を代表する洋食の聖地といえます。
この日は開店5分前に到着しましたが、すでに3組待ち…呼び出しベルが渡されますので、鳴るまで車で待機です。
ひかりのたまご ｜ 店内
壁面には温かな木目が使われており、やわらかな照明が店内を優しく照らします。どこか懐かしく、肩肘張らずに食事を楽しめるカジュアル洋食店ならではの雰囲気が魅力的。
靴を脱いでリラックスできる小上がりの座敷席もあり、友人同士のランチはもちろん、小さなお子様連れのファミリーにも非常に優しい造りとなっています。
ひかりのたまご ｜ メニュー
店主は、かつて多くのファンに愛されながら閉店した「洋食ひかり」の修業時代を経て、その秘伝の味を受け継いだ継承者。
お店の代名詞ともいえる「グランメールチキン」は、サクッと揚げたやわらかな鶏肉に、特製の甘みとコクがあるデミグラスソース、そして濃厚なとろけるチーズを極限まで絡めた至高の一品です。
ランチメニュー
店内にあるブラックボードには、数量限定メニュー「コロコログランメールチキンランチ」、平日限定の日替わりメニューが掲載されています。
訪問日は月曜だったけど、日替わりメニューはお休み…
月曜の日替わりランチを期待していただけに残念…
レギュラーメニュー
看板のグランメールチキンをはじめ、魅力的なセットが目白押しです。
魅惑の洋食ラインナップがずらりと並ぶメニュー表。どれを選んでも正解と思わせる魅力にあふれています。
テイクアウトメニュー
「お店の味を家でも楽しみたい！」という声に応え、テイクアウトメニューも非常に充実しています。
定番のグランメールチキンやハンバーグはもちろん、ご家庭でいつでも出来たてを再現できる「冷凍グランメールチキン」まで販売。
さらに、ホームパーティーや親戚の集まりにぴったりな特製洋食オードブルの注文も可能です。
ひかりのたまご ｜ 実食レポ
10食限定「コロコログランメールチキンランチ」と「グランメールオムライス＆大海老フライ」を注文しました。
コロコログランメールチキンランチ（900円）
まずはサラダとスープから…
ジュージューと心地よい音を立てながら運ばれてきたのは、重厚な黒い鉄板。乗せられたチキンからは、香ばしい蒸気とともに甘く芳醇なソースの香りが立ち上り、一瞬で胃袋を掴まれます。
グランメールチキンには、もも肉とむね肉の2種類がありますが、こちらはカットされた鶏もも肉を贅沢に使用。一口噛み締めると、衣のサクッとした軽快な歯ごたえの後に、溢れんばかりのジューシーな肉汁が弾けます！
味の決め手となるグランメールソースは、長時間をかけてじっくり仕込まれたデミグラスソースに、チーズのまろやかなコクと甘みが溶け込んだ極上の味わい。
深みのあるフレンチの技術を感じさせつつも、ご飯が猛烈に進む親しみやすい味付けに計算し尽くされています。
付け合わせのパスタにこの濃厚ソースをたっぷり絡めて啜る瞬間の幸福感たるや……！
添えられたホクホクのポテト、艶やかな白米。全てが完璧な調和を奏でる、まさに満足度100％！
グランメールオムライス＆大海老フライ（1,450円）
続いていただくのは、洋食界の夢の共演とも言える豪快な一皿「グランメールオムライス＆大海老フライ」！
鉄板の上に鎮座するのは、黄金色に輝くトロトロの半熟オムライス。そしてその頂点にドカンと横たわるのは、器からはみ出さんばかりのド迫力な大海老フライです！
まずはオムライスへスプーンを投入。極薄の絶妙な火入れで仕立てられたフワトロの卵膜を破ると、中からは香ばしいチキンライスがお目見えします。
周りを満たす濃厚なグランメールソースとチーズ、そして半熟卵が三位一体となってお米一粒一粒を優しく包み込みます。
甘み・酸味・旨味が口内で緻密に計算されたハーモニーを奏で、一口飲むように食べてしまうほどの滑らかさ。まさに「洋食屋ひかりのたまご」の技術とこだわりが結集した至高の逸品です！
続いて、大海老フライからガブリ。香ばしく揚がった衣の「ザクッ」という心地よい音とともに、プリップリで弾力のある海老の旨味が口いっぱいに弾けます。
上にたっぷりとかけられた自家製タルタルソースとの相性も抜群！酸味とコクのバランスが絶妙で、重たさを一切感じさせません。
嬉しい誤算だったのが、大海老フライだけではなく、グランメールチキンも添えられていたこと。満足度120％です！
ひかりのたまご ｜ まとめ
伝統の味を守りつつ、現代のニーズに合わせて進化を続けるその料理は、一口食べた瞬間に誰もが笑顔になれる魔法のような美味しさに満ち溢れていました。
大分で本当に美味しい洋食が食べたくなった時、真っ先に足を運んでほしい名店です。皆さんもぜひ、あの感動のグランメールチキンを味わいに訪れてみてくださいね！
ひかりのたまご ｜ 店舗情報
| 店名 | 洋食屋 ひかりのたまご |
| 住所 | 大分市光吉897-1 コーポ丸大 101 |
| TEL | 097-568-0707 |
| 営業時間 | 11：00〜14：30（LO 14：00） 17：00〜21：00（LO 20：30） |
| 定休日 | 火曜（祝日の場合は翌日） 第2・4月曜 |
| 席数 | カウンター：3席 テーブル席：2人×3卓、6人×1卓 小上がり席：2人×1卓、4人×1卓 |
| 予約 | 席の予約不可 |
| 電子決済 | 不可 |
| 駐車場 | 店舗裏手 （昼）1〜10番 （夜）1〜7番 |
| @hikarinotamago | |
| 洋食屋ひかりのたまご |
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