大分市中戸次にある『hitoyoshi（ヒトヨシ）〜カフェとレストランのあいだ〜』に行ってきました。
戸次本町にある築100年の長屋を改装して、2023年8月にオープンしたカフェレストラン。その5年前までは大分市西春日で営業をしていましたが、病気のため休業、治療と療養を経て5年ぶりに再オープンしました。
復活を待ち望んでいたファンの方も多く、数カ月先まで予約が埋まるほどの人気ぶりです。
完全予約制のお店。今回はパスタをメインとする日替わりランチを楽しんできたよ
hitoyoshi ｜ 外観
帆足本家酒造蔵など歴史的な街並みを残す戸次エリアにあります。
店舗裏に３台分の駐車スペースがありますが道幅が狭いので、近隣の共同駐車場「戸次本町多目的広場」か「大南老人いこいの家駐車場」に停めるのがオススメ。どちらの駐車場に停めても徒歩1～2分で辿り着けます。
暖簾にはhitoyoshiの看板キャラ、しろくまシェフともえこじペンギンが描かれています。しろくまシェフは店主、もえこじペンギンは奥様をイメージしたとこのとです。
hitoyoshi ｜ 店内
お店に入るとノスタルジックな空間が広がっていました。日本家屋にアンティーク調のイスやランプが調和して落ち着いた雰囲気です。
hitoyoshi ｜ メニュー
ランチは1種類のみ。「前菜盛りサラダ、自家製フォカッチャ、選べるパスタ、ミニデザート、ドリンク」セットで2,200円です。
メインのパスタはオイル系、トマト系、クリーム系の3種類から選べます。
本日のパスタは
①ちりめんじゃことモロヘイヤのアーリオオーリオ
②えびとバジルのトマトソース（＋110円）
③パンチェッタとビーツのクリームソース（＋220円）
ドリンクメニュー
カフェタイムには季節のスイーツを楽しむことができます。今の時期は「桃のパフェ」です。
日替わりランチ（2,200円）
前菜盛りサラダ
前菜盛りサラダは、色とりどりの新鮮な野菜が美しく盛り付けられ、目でも楽しめる一皿です。
中央上から時計回りに
①サニーレタスと安心院産ベビーリーフの野菜サラダ、スペイン産生ハム添え
②キャロットラペ
③地ダコとじゃがいもにサルサヴェルデ（戸次産パセリのソース）を添えて
④紫キャベツのコリアンダー
⑤なすと松の実のカポナータ（シチリア発祥の野菜の煮込み料理）
⑥アオサを練り込んだゼッポリーニ（ナポリの揚げパン）
⑦戸次ゴボウのパテと自家製マスタード
無農薬野菜がたっぷりと盛られ、戸次名産のごぼうを使ったパテや戸次で採れたパセリのソースなど、旬の食材や地域の産品がふんだんに使われています。
様々な種類の料理が盛り付けられた前菜は、ボリューム感があって、まるでメインのよう♪
自家製フォカッチャ・選べるパスタ
選べるパスタは、オイル系、トマト系、クリーム系の3種類から選べます。
ちりめんじゃことモロヘイヤのアーリオオーリオ
オリーブオイルとニンニクをベースにしたシンプルなソースで、ちりめんじゃこの塩味とモロヘイヤの独特の風味を活かしています。パスタにはローストしたパン粉が振りかけられています。
よく混ぜてからいただきます。
モロヘイヤ特有のネバネバした食感が、アルデンテに茹で上げられたパスタとよく絡み、食べ応えがあります。
えびとバジルのトマトソース（＋110円）
えびとバジルのトマトソースは、ぷりぷりのえびと香り豊かなバジルがトマトソースと絶妙にマッチ。濃厚なソースがパスタに絡み、食べ応えのある一皿です。
ミニデザート（パンナコッタ）
この日のミニデザートは、ブラックベリージャムをトッピングしてオリーブオイルで仕上げたパンナコッタ。クリーミーで滑らかな食感が魅力。甘さ控えめで、食後のお口直しにぴったりのデザートです。
ドリンク
アメリカーノ（ホット）
アメリカーノは、エスプレッソにお湯を加えたスタイルのコーヒー。ドリップコーヒーとは異なる風味を楽しむことができ、エスプレッソのコクや苦味を感じつつ、すっきりとした後味があります。
アイスカフェラテ
アイスカフェラテは、ミルクのまろやかさとコーヒーのほろ苦さが絶妙に調和♪暑い日には特におすすめの一杯です。
hitoyoshi ｜ 焼き菓子
ランチタイムでいただいた自家製フォカッチャのほか、フィナンシェやフロランタンなどの焼き菓子も販売しています。
hitoyoshi ｜ まとめ
店名は「食」の字から。「人を良くする料理と場所を提供したい」という店主の思いが込められています。それだけに素材に対してのこだわりは人一倍。使用されている野菜は地元産がほとんど。野菜たっぷりの前菜も華やかで心躍ります。
ノスタルジックな建物にご夫婦が醸し出す感じが合わさって、店内にはあたたかな雰囲気が漂っています。
料理の美味しさはもちろん、丁寧な接客とお二人の人柄が人気の秘密なのかな？
カフェやディナーでゆっくり過ごすのも良さそう♪肩肘張らずに気軽に美味しいイタリアンを楽しめるね
・ランチ・ディナーとも完全予約制
・ランチのスター時間 11:00 / 12:00 / 13:00 / 13:30
・11：00スタートのみ2時間半制
・カフェ・ディナーの営業日はインスタグラムでお知らせ
hitoyoshi ｜ 店舗情報
| 住所 | 大分市中戸次4402‐3 |
| TEL | 097-502-4887 |
| 営業時間 | 11：00〜15：00（完全予約制） ※カフェ・ディナーの営業日はインスタグラムで確認 |
| 定休日 | 木曜 |
| 席数 | テーブル 2人×3卓、３人×1卓、4人×1卓 カウンター 2席 |
| 予約 | 電話 or インスタグラム ※予約状況はWebサイトでお知らせ |
| 電子決済 | 不可 |
| 駐車場 | 店舗裏３台 共同駐車場利用 ・戸次本町多目的広場駐車場（8：00〜20：00 徒歩1分） ・大南老人いこいの家（9：00〜16：00 徒歩2分） |
| @hitoyoshi1029 | |
| Webサイト | hitoyoshi-oita.com |
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