大分市三芳にある『十割そば 谷岡』に行ってきました。
大分IC近くの高台にあるお蕎麦屋さんは、自然に囲まれており、窓から眺める景色はなかなかのものです。
店内
4人掛けテーブルが4卓、小上がり3卓。店内はジャズが流れる落ち着いた雰囲気。窓が大きく解放感があって、景色を眺めながらお蕎麦を楽しむことができます。
メニュー
平日限定の「ランチメニュー」（1100円）が一番人気で、”せいろそば” に、”じゃこめし小”、”他2品”が付いたお得なセットです。
平日であれば迷わず注文するところですが、今日は日曜日なので「冷たいそば」と「温かいそば」からそれぞれ1品ずつ注文しました。
鴨そば（国産）（1400円）
鴨肉のロースは、キュっと締まって歯応え十分。噛むたびに独特の旨みが口の中に広がっていきます。こだわりの蕎麦とこだわりの国産鴨肉、そしてこだわりの出汁が三位一体となった極上の「鴨そば」です。柚子胡椒もよいアクセントになっています。
店内には、その日に使ってる蕎麦粉が書かれており、本日は ”北海道沼田産” です。新蕎麦らしく少し緑がかっています。
冷かけおろしそば（1000円）
大根おろしに梅干し、わさびもあるので、最後までさっぱりと食べられます。こだわりの十割そばは、香り・歯応え・喉越しのどれをとっても一級品です。
まとめ
「ミシュランガイド熊本・大分2018特別版」に掲載されたそばの名店。定番の「せいろそば」以外にも今回いただいた「鴨そば」もオススメです。
店舗情報
住所：大分市三芳1256-1
TEL:097-573-6251
営業時間：11：00～14：30（LO14：00）
定休日：月曜日、第2・4火曜日
席数：テーブル7卓（4人掛け、うち小上がり3卓）
駐車場：あり
※データは2022年10月30日時点のもの
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