大分市片島にある『ラーメン龍の家 下郡バイパス店』に行ってきました。
「ラーメン龍の家」は、1999年に福岡県久留米市で創業した豚骨ラーメン店。九州を中心に新宿やアメリカなどで12店舗を展開しています。
2014年にオープンした「下郡バイパス店」は大分初出店の店舗で、久留米発の実力派らしく、豚骨の旨みをぎゅっと詰め込んだスープに、香り立つ麺、そして脇を固める焼きめしまで、隙のない満足感が魅力です。
口コミでも「安定したうまさ」という声が目立ち、食べログや各種レビューでも根強い支持を集めている大分でも人気のラーメン屋さんだよ
ラーメン龍の家 ｜ 外観
店舗は大分市片島、下郡バイパス沿いにあります。
下郡バイパスという名前の通り、周辺の交通量もなかなかのもの。ただ、道路沿いに黄色の大きな看板が出ているので視認性も良く、初訪問でも迷いにくい安心感があります。
ラーメン龍の家 ｜ 店内
入った瞬間、ふわりと豚骨の香りが鼻先をくすぐります。店内は広くゆったりとしています。
店員さんの威勢がよく活気に溢れています。ただ賑やかなだけでなく、きちんと整えられた印象があり、家族連れでも一人客でも居心地よく過ごせそうな雰囲気があります。
ラーメン龍の家 ｜ メニュー
「龍の家」といえば、看板の豚骨ラーメンがやはり主役です。 その中でも人気の軸になるのが「とんこつ 純味」と「とんこつ こく味」で、味の方向性を選べるのが楽しいところ。
餃子やごはんとのセットメニューもあって、ラーメンだけで終わらせない楽しみがあります。
冷凍生ラーメンのテイクアウトもできます。
ラーメン龍の家 ｜ 実食
今回の主役は「とんこつ こく味」と「焼きめし」。人気のBセットでいただきました。
ラーメンと焼きめし…この黄金コンビに弱い人は多いはず。香りだけでもう勝負あり、という空気です。
とんこつ こく味（930円）
「とんこつ こく味」は、名前の通り “コク” が芯にあります。 ただ濃いだけではなく、豚骨の旨みが層になって舌に寄り添うような味わいで、レンゲを運ぶ手が自然と速くなるタイプです。
豚の頭の骨と水のみを高温で炊き上げた、豚骨100％の濃厚スープ。見た目からして濃密。
一口目でまず来るのは、豚骨の力強さです。 けれど、その直後にじわっと広がるのは、角の取れたまろやかさ。豚骨の旨みがしっかりあるのに、どこか品がある…そんな二面性が面白いところです。
麺の硬さはバリカタから柔らかめまで選べますが、今回は普通で注文しました。
独自の特製ブレンド粉を使用した自家製麺は極細ストレート麺で小麦の風味が豊か♪ほどよいコシがあり、スープをしっかり持ち上げながらも、麺そのものの存在感が負けていません。細身の麺がするりと口へ入っていくたび、豚骨の香りがふわっと返ってくる感覚があります。
チャーシューは、赤身と脂身のバランスが良い豚バラ肉を、醤油ベースのタレでじっくり煮込んでいます。
しっかりと旨みがありながら、スープに沈んでも崩れすぎず、口に入れるとほろっとほどけます。脂の甘みが過剰でなく、肉のコクが素直に伝わる仕上がりです。
「こく味」の魅力を語るなら、「背脂・香油・辛みそ」の存在は欠かせません。
まず背脂がスープに丸い厚みを足し、香油（にんにくを焦がし玉ねぎを揚げ、芳ばしい香りをつけた香り油）が香りの輪郭をシャープに整えます。そこに辛みそ（中華の食材を和食の手法で調理した自家製辛みそ）が加わることで、味に小さな起伏が生まれす。
各席には「辛もやし・辛子高菜・ピンク生姜」が常備されているのも嬉しいポイント。
焼きめし・Bセット（450円）
Bセットで注文した「焼きめし」は、まさに “ラーメンを食べる理由をもうひとつ増やしてくれる” 一皿です。
香ばしさが先に立ち、一口食べると、ふわっと広がる油の香りと米の粒立ちが気持ちいい。べたつかず、重さに寄りすぎず、でも薄くない。ちょうどいい真ん中をきれいに押さえています。
ラーメン龍の家 ｜ まとめ
『ラーメン龍の家 下郡バイパス店』は、豚骨ラーメンの魅力を正面から、しかも丁寧に届けてくれるラーメン屋さんでした。
「とんこつ こく味」は、豚骨好きの期待にしっかり応える一杯。途中で辛みそを溶かせば、後半の表情がぐっと広がります。 そこへ焼きめしを合わせると、満腹感だけでなく食後の満足感まできれいに整う。大分市片島エリアで “間違いないラーメン” を探すなら、かなり有力な候補です。
濃厚なのに重すぎず、勢いがあるのに雑味が少ない。そのバランス感覚が、この店の大きな魅力だね
ラーメン龍の家 ｜ 店舗情報
| 店名 | ラーメン龍の家 下郡バイパス店 |
| 住所 | 大分市片島370-1 |
| TEL | 097-578-9999 |
| 営業時間 | 11：00〜22：00 |
| 定休日 | 火曜 |
| 席数 | カウンター：10席 楕円形カウンター：10人×2卓 テーブル席：4人×3卓 |
| 電子決済 | PayPay |
| 駐車場 | あり |
| Webサイト | tatsunoya.net |
| @ramentatsunoya_jp | |
| x | @tatsunoya |
| ラーメン 龍の家（Tatsunoya） |
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