大分市大在中央にある『GATTO（ガット）』に行ってきました。
ナポリピッツァと生パスタなど本格的なイタリア料理をリーズナブルに楽しめるお店で、今年で創業10年目を迎えました。
店名の『GATTO（ガット）』は、イタリア語で「猫」のこと。お店の看板にも猫の可愛らしいイラストが描かれていますね。
お店の中には、猫のイラストが付いた雑貨などがあちらこちらに・・
かわいいネコちゃんたちを探してみてね♪
GATTO ｜ 外観
大分市大在駅から歩いて20秒！駅のすぐ近くにあるので、公共交通機関を利用しても便利な場所にあります。
車で行かれる場合は、お店の裏に10台分の駐車場がありますよ。
GATTO ｜ 店内
明るい雰囲気で清潔感がある店内。西海岸風のインテリアで自然素材が多く使われているので、木の温もりが感じられ落ち着きます。
「GATTOミニギャラリー」として、壁には素敵な絵が飾られています。
GATTO ｜ ランチメニュー
ランチのレギュラーメニューは、パスタとピッツァがそれぞれ7種類あります。すべてのメニューにサラダ・前菜・ドリンク・デザートが付いています。
パスタは、＋100円で自家製生パスタ、+300円で大盛り（＋40ｇ）に変更可能。
ピッツァは、ハーフ＆ハーフ（価格は2種類の総額÷2）でオーダーできます。種類が多くてどれにするか迷うだけに、これは嬉しいですね～♪
＜本日の日替わり＞
●牛すじ肉のラグーソース 平打ち自家製パスタ 1,700円
●3種のキノコクリームソース 平打ち自家製パスタ 1,700円
●菜園風トマトソース（フェトチーネ） 1,600円
●豊後水道産しらすの大葉とカボスのパスタ 1,600円
●ゴルゴンゾーラ（生パスタ パッパルデッレ） 1,600円
●半熟卵と自家製ベーコンのピッツァ 1,600円
●大分県産しらすのピザ 1,700円
●自家製ハムのサラダピザ 1,500円
ブラックボードには、本日の日替わりメニューが8種類書かれていました。
パスタやピッツァはテイクアウトもできます。
GATTO ｜ ランチ
魅力的なメニューがたくさん・・どれにしようかな・・
パスタとピッツァを注文して2人でシェアしよう！
サラダ ＋ 前菜
写真は2人前です。
前菜は、生ハムとキッシュ、サラダは、レタス・赤玉ねぎ・トマト・かぼちゃ・オクラ・パプリカ・にんじんなど盛りだくさん。彩りもキレイですね。
キッシュの中に入ったちりめんは、食感のアクセントになるだけでなく旨味もプラスされるので、キッシュによく合っています。
生ハムとサラダは言わずもがな、相性抜群！特に生ハムは肉質がやわらかく、脂身のバランスがいいです。旨味と香りも豊かですね♪
牛すじ肉のラグーソース 平打ち自家製パスタ（1,700円）
ラグーソースとは、肉や魚介類、野菜などを煮込んで作るソースの総称です。フランス語で「煮込む」という意味の「ラグー」という言葉が由来で、イタリア料理においてはパスタソースとして広く親しまれています。
パスタは本日の日替わりの中から「牛すじ肉のラグーソース 平打ち自家製パスタ」を注文したよ。
ラグーソースの代表的なレシピといえば、牛肉とトマトを使った「ボロネーゼ」だね。
自家製のパスタ麺は、当日の朝、お店で粉から作っているので、弾力があって風味豊かなのが特徴です。無添加で、自然な食材にこだわっています。
パスタ麺はモチモチ食感♡平打ち麺なのでもっちりとした弾力を存分に味わえます。
ラグーソースは、牛すじ肉の旨味が凝縮されコクがあります。平打ち麺にソースをたっぷりと絡ませて大満足♪
彩り野菜とチーズ半熟卵のせ（ハーフ） ＆ 大分県産しらすのピザ（ハーフ）1,700円
『GATTO』のナポリピッツァは、2日間かけて、低温で発酵熟成させたクラスト（生地）を使用し、450℃～500℃の釜で一気に焼き上げているので、小麦本来の素朴な風味が際立ちます。
注文があってから焼き上げるので、アツアツで運ばれてきます。
ナポリピッツァということで、クラストは薄く、柔らかく、もちもちとした食感。
ピッツァは、色々な味を楽しみたいので、ハーフ＆ハーフにしたよ。
10種類の中から2種類を選ぶのにも時間がかかったね。
6枚にカットされています。手に取った段階から生地がもちもちなのがわかります。
「彩り野菜とチーズ半熟卵のせ」は、彩り野菜のオクラとかぼちゃ、熱々にとろけたチーズにとろとろの半熟卵を絡めれば美味しさもまた格別！
「大分県産しらすのピザ」は、しらすの塩気とチーズのコクがよく合います。
＜豆知識＞
ピザのクラスト（生地）には、様々なバリエーションがあります。以下は一例。
●ナポリ風クラスト：中厚で、柔らかく、もちもちとした食感。外側のコゲもサクサクと食べられます。
●シチリア風クラスト：厚く、カリカリとした食感。
●アメリカンスタイルクラスト：厚く、もっちりとした食感。パンのように柔らかく、1枚の大きさが大きい。
ドリンク
セットのドリンクは、黒ウーロン茶、オレンジ、カルピスの3種類。
＋100円で、コーヒー（アイス・ホット）、コーラ、ジンジャーエール、グレープフルーツを選ぶことができます。
デザート
デザートは「クリームブリュレ」です。
表面はパリッとしたキャラメルで中は濃厚でとろとろなカスタード。大満足な締めのデザートです。
GATTO ｜ まとめ
以前から人気のお店でお客さんは多かったのですが、今では予約必須の大人気店。前菜からデザートまですべてが美味しいイタリア料理店です。
サラダやドリンク、デザートまで付いてきて、1,500円前後のお値段は嬉しいね。
これはリピート確定だね♪次回はクワトロフォルマッジがたべたいなぁ。
GATTO ｜ 店舗情報
| 住所 | 大分市大在中央2-5-37 |
| TEL | 097-593-0511 |
| 営業時間 | 11：00～14：30（LO 14：00） 17：30～22：00（LO 21：30） |
| 定休日 | 火曜 |
| 席数 | ＜カウンター＞4席 ＜テーブル＞2人×3卓 4人×3卓 6人×1卓 |
| 予約 | 電話のみ |
| テイクアウト | 可 |
| 電子決済 | 大分市プレミアム付き商品券（紙・電子） |
| 駐車場 | 10台 |
| @gatto5733 | |
| Gatto | |
| Webサイト | ooita-gatto.com |
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