大分県別府市にある別府冷麺発祥の店『胡月』（こげつ）へ行ってきました。
昭和45年創業の『冷麺温麺専門店 胡月』は、老舗の専門店だけあって、地元客・観光客問わず、常にお客様で賑わっているお店です。
私が訪れたのは1時30分頃。
常に行列ができる人気店ですが、タイミングよく少しの待ち時間で入店できました。
圧倒的人気メニューは「チャーシュウ冷麺」ですが、さすがにこの時間には売り切れでした。
冷麺・並（800円）
定番メニュー「冷麺・並」（800円）をいただきました。
そば粉配合のコシの強い中太麺は、一度食べるとクセになります。
スープは、和ダシの香りが豊かでさっぱりとした味わいなので、最後の一滴まで飲み干せて満腹です。
別府市内で「別府冷麺」を提供するお店は40店舗あまり。
それぞれのお店の味を楽しんで、お気に入りの一杯をぜひ見つけてください。
ちなみに、管理者が考える別府の4大冷麺は『胡月』『六盛』『春香苑』『一休の泪』です。
住所：別府市石垣東8-1-26
営業時間：（月）11：00～16：00
（水～金）11：00～17：30
（土・日）11：00～19：00
※売切次第閉店
定休日：火曜日
電話番号：097-25-2735
※2022年8月21日時点のデータ
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