【胡月】別府冷麺発祥の店　

大分県別府市にある別府冷麺発祥の店『胡月』（こげつ）へ行ってきました。

昭和45年（1970）創業の『冷麺温麺専門店 胡月』は、老舗の専門店だけあって、地元客・観光客問わず、常にお客様で賑わっているお店です。平成29年（2017）に惜しまれつつも閉店しましたが、翌年に2代目『胡月』としてオープンしました。

今回訪れた時間は、13時30分頃。
常に行列ができる人気店ですが、タイミングよく少しの待ち時間で入店できました。

圧倒的人気メニューは「チャーシュウ冷麺」ですが、さすがにこの時間には売り切れでした。

冷麺・並（800円）

定番メニュー「冷麺・並」（800円）をいただきました。

地下68ｍから汲み上げる清水で仕上げたスープは、まろやかで和風だしが効いたさっぱりとした味わい。

そば粉配合のコシの強い中太麺は、一度食べるとクセになります。「別府冷麺」の特徴の一つに麺のコシの強さがありますが、特に『胡月』特製の麺は随一の弾力性ではないでしょうか。

トッピングのキャベツキムチはスープに溶かすように食べます。キムチの辛さと和ダシの豊かな香りが合わさって、風味がより豊かに♪最後の一滴まで飲み干せてしまう美味しさです。

別府市内で「別府冷麺」を提供するお店は40店舗あまり。
それぞれのお店の味を楽しんで、お気に入りの一杯をぜひ見つけてください。

ちなみに、管理者が考える別府の4大冷麺は『胡月』『六盛』『春香苑』『一休の泪』です。

店舗情報

住所：別府市石垣東8-1-26
営業時間：（月）11：00～16：00
　　　　　（水～金）11：00～17：30
　　　　　（土・日）11：00～19：00
　　　　　※売切次第閉店
定休日：火曜日
電話番号：097-25-2735
※2022年8月21日時点のデータ