大分市田尻にある『Shanti crepe（シャンティクレープ）』に行ってきました。
2020年9月に福岡市城南区七隈にオープンしたクレープ専門店。七隈スイーツとして、若い人を中心に絶大な人気を誇っていましたが、2023年12月に大分市に移転オープンしました。
オープンしたばかりのクレープ屋さんに行ってきたよ。
『シャンティクレープ』の一番のこだわりは、何といっても生クリーム！
生クリームと言いながら、添加物や植物性油脂などを加えているものが多いのですが、このお店の生クリームには、北海道産純生クリームを使用。乳化剤・安定剤も不使用なので体にも優しいです。
こだわりの北海道産純生クリームが楽しみ♪
シャンティクレープ ｜ 外観
場所は、スーパー「サンライフ トマト店」（大分市田尻）の向かい側にあります。
日曜日の14時頃に伺いましたが、お店の前には20人以上の大行列ができていました。並ぶこと2時間・・ようやく店内に入ることができました。
オープンしたばかりで、しかも日曜日ということもあり、たくさんの人が訪れていたよ。
出来立てにこだわっているので、提供に時間がかかるみたいだね。
シャンティクレープ ｜ 店内
店内はこじんまりとして可愛らしくオシャレな雰囲気。
イートインスペースとして、2人掛けのテーブルが2卓あります。
シャンティクレープ ｜ メニュー
「ばなな」や「いちご」といった定番クレープから、「シュガーバター」などのシンプルクレープに「照りチキエッグ」や「ウインナーエッグ」といったサラダクレープまで幅広く揃っています。
さらに、季節ごとに変わる旬のフルーツを使用した限定メニューも登場！今の季節は「福岡県産あまおう」を使った「旬いちご」です。
クリームの種類などによって、クレープの種類は大きく7種類に分けられます。
①生クリーム
②生クリーム＆カスタード
③生クリーム＆マスカルポーネ
④サラダ
⑤オリジナル
⑥カスタード
⑦シンプル
⑤オリジナルのうち、ココア生地に自家製コーヒーソース、生クリームとマスカルポーネのクリームを絞った「コーヒー＆マスカルポーネ」（750円）は、全メニューの中でも唯一、ココア生地を使ったクレープです。
黒板には、イチオシメニューや人気メニューが書かれています。クレープ以外にも、ドリンクやシフォンケーキもあります。
シフォンケーキは、プレーン、抹茶、コーヒー、ミルクココア、アールグレイ（紅茶）などの中から、1日2～3種類が店頭に並びます。
シフォンケーキは、月・木・金曜のみの販売です。
季節限定のあまおうのシフォンケーキもあるみたい・・お土産としてシフォンケーキをテイクアウトするのもよさそう♪
生クリームのトッピングもあって、ふわふわシフォンケーキも魅力的♪
旬のいちごスペシャル（950円）
季節限定の「旬いちごスペシャル（生クリーム）」を食べたよ。
通常メニュー「旬いちご」の2倍のいちご、バニラアイス、チョコケーキ入りの盛りだくさんのスペシャルなクレープ♪
生クリーム以外にもこだわりがあります。
新鮮な大分県産の卵と牛乳、北海道産バター、薄力粉と強力粉の2種類の小麦粉を使用した生地は、風味がよく、しっとりとやぶれにくい生地に仕上がっています。
いちごには、甘味と酸味のバランスが良い「福岡県産あまおう」を使っていて、クリームとの相性抜群です。艶のある「あまおう」は赤みも強く見栄えもキレイ♡
北海道産の純乳脂100%の生クリームは、ミルクのリッチ感がありつつ、甘さ控えめであっさり軽やかで食べやすい。
甘さ控えめな生クリームとあまおうの甘さ・酸味が最高のコラボ♪チョコケーキの甘さもいいね♡
食べ進めていくと、クレープの中にもいちご＆いちごソースがたっぷり入っています。
生地は薄くもっちりタイプだけど、最後のひと口までサクッと飽きずに食べられちゃう。
”口当たりのよいクリームは溶けやすいので早めにお召し上がりください”と店員さんから言われたけど、あっという間に食べちゃったね♪
いちごのクレープは春までの限定販売みたいだよ。
ばななチョコカスタード（650円）
こだわりの自家製カスタードも気になったので、「ばななチョコカスタード」も食べたよ。
カスタードの場合、生地の温度をホットかコールドが選べるけど、この日は激寒だったので迷わずホットです！
カスタードクリームにもこだわりがあります。
国産小麦粉を使用し、大分県産の卵と牛乳を独自に配合して手作りをしています。
「旬のいちごスペシャル」とは違って、少し長めに焼かれた生地はサクサク食感。
パリパリもちもちの生地は、配合を何度も変えてこだわり抜いて完成させたものだそうです。
ちなみに、コールドのクレープ生地はモチモチとした食感のようです。
サクサクパリパリ食感がたまらない♡
カスタードも優しい甘みで、口当たりもなめらか♪
シャンティクレープ ｜ フォローキャンペーン
『シャンティクレープ』のインスタグラムアカウントをフォローすると、トッピングが1点サービスになります。
キッチンカーでの移動販売の出店もするそうで、こちらも気になりますね。
シャンティクレープ ｜ まとめ
生クリームからクレープ生地、トッピングの素材まで、美味しさへのこだわりが詰まったクレープです。
店主は、施設の給食の栄養士としてお仕事されていたこともあり、体に優しいクレープにもこだわっています。
お店の「シャンティ」は、フランス語の「生クリームを泡立てる」という意味。ヨガの言葉で「平穏」、「静寂」という意味もあるよ。
店名にもあるように、こだわりがダイレクトに伝わる良質なおいしい生クリームだったね。
営業時間は18時までですが、この日はお客さんが多かったため、15時ぐらいには完売となりました。
土日はお客さんが多いので待ち時間が長かったけど、平日だともっと早く買えるかな？
オープンしたばかりなので、しばらくはこの行列は続くかもしれないね。次回は、ココア生地を使った唯一のクレープ「コーヒー＆マスカルポーネ」が食べたいな♪
シャンティクレープ ｜ 店舗情報
| 住所 | 大分市田尻433-4 |
| TEL | 0975-60-2374 |
| 営業時間 | 12：00～18：00 ※材料がなくなり次第閉店 |
| 定休日 | 水曜 |
| イートイン | テーブル2人×2卓 |
| 電子決済 | クレジットカード、交通系電子マネー、コード決済 |
| 駐車場 | 5台 |
| @shanti.crepe |
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