大分市萩原にある『イタリアン CALMA（カルマ）』に行ってきました。
大分市萩原の住宅街にあるイタリア料理専門店で、2020年7月にオープンしました。
王道メニューから変わり種のパスタやピザまで、気軽に本格的なイタリアンが食べられます。
CALMA ｜ 外観
国道197号線から少し入った住宅街にひっそりとたたずむ本格イタリアンのお店。東大分小学校近くにあります。
オレンジ色の屋根がかわいい平屋の建物で、トリコローレ（赤・白・緑の3色）のタペストリーとイタリア国旗が目印です。
駐車場は店舗前の4台分のみなので、お店では1組1台の乗り合わせのご協力をお願いしています。
CALMA ｜ 店内
店内はブルーを基調としたモダンな内装で、石畳の床がオシャレな印象です。
座席は20席ほどで、カウンター4席とテーブルが５卓あります。広くはないけど、接客が丁寧で良い雰囲気です。
CALMA ｜ メニュー
ランチメニュー
ランチは「パスタ」と「ピザ」から選べ、「サラダ・ドリンクセット」は＋200円、「サラダ・ドリンク・ドルチェセット」は＋300円となっています。
パスタは、アマトリチャーナ（1,150円）やナスのボロネーゼ（1,450円）などのトマトソース系、カルボナーラ（1,500円）や明太クリーム リングイネ（1,500円）などのクリーム系、ボンゴレ（1,380円）や魚介のアンチョビソース（1,600円）などのオイル系など、全11種類あります。
ピザは、マルゲリータ（1,000円）やクワトロ（1,500円）など全5種類あります。
おつまみ・ドリンクメニュー
おつまみとして、サーモンと大葉のカルパッチョ（680円）やローストビーフ（500円）などがあります。
アルコールはすべて500円、ノンアルコールはすべて400円で提供しています。
ディナーでは、前日までの要予約ですが、前菜・パスタ・メイン・ドルチェのコース料理があるようです。
今回はパスタからアマトリチャーナ、ピザからビスマルクを注文して、サラダ・ドリンク・ドルチェセットにしたよ。
300円追加するだけで、サラダ・ドリンク・ドルチェをセットにできるのはお得だね♪
パスタ or ピザ サラダ・ドリンク・ドルチェset（＋300円）
サラダ
前菜のサラダにはフリッタータ（イタリア風オムレツ）まで付いてきます。
サニーレタス、水菜、トマト、ヤングコーンなどの新鮮野菜の他、にんじんのラペ、ゴボウ・レンコンを素揚げしたチップスなど、盛りだくさんのサラダをさっぱりしたドレッシングでいただきました。
野菜は種類が多くて新鮮でシャキシャキ！素揚げした野菜チップスもあるのがいいね♪
フリッタータは、上にのっているトマトソースを絡めていただきます。
口当たりはすごく滑らか。プリンみたいにとてもクリーミーです。
フリッタータとは、卵と野菜、チーズなどを混ぜて焼いたイタリア風オムレツのことだよ。キッシュよりも生地が薄く、具材も細かく刻んであるのが特徴。
フリッタータ自体は薄めの味だけど、ソースが濃いめなので、一緒に食べたときに味がちょうどよくなって美味しいね♪
アマトリチャーナ（1,150円）
アマトリチャーナは、イタリアのラツィオ州アマトリーチェ発祥のパスタ料理で、トマト、グアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）、ペコリーノ・ロマーノチーズ、黒唐辛子から作られるシンプルなソースが特徴です。
アマトリチャーナは、あまり聞き慣れない名前のパスタだね。
アマトリチャーナは、ボロネーゼやペペロンチーノなどに比べると、日本ではまだ知名度が低いけど、ローマではカルボナーラと並ぶ三大パスタのひとつだよ。
「CALMA」では、ベーコンやにんにく、オニオンフライが使われているね。
ボロネーゼよりあっさりしているのに、しっかりとコクがあって、トマトソースにパスタを絡めて食べるとやっぱり美味しい。
肉の旨味とトマトの酸味のバランスがいいね♪
パスタに添えられたフォカッチャは、岩塩がふりかけてあって、そのままでもすごく美味しい。トマトソースと絡めて食べると、一段と美味しさが増すようです。
ビスマルク（1,200円）
ビスマルクの主な特徴は、トマトソースをベースにして、ベーコンやハム、チーズ、半熟卵がのっているところです。
ビスマルクと聞くと、ドイツの鉄血宰相ビスマルクが思い浮かぶけど・・
名前の由来はドイツの宰相オットー・フォン・ビスマルクとされていて、彼が目玉焼きを乗せたステーキを好んだため「ビスマルク」という名前が付いたと言われている。ちなみに、ピザに限らず半熟卵を乗せているイタリア料理は「ビスマルク風」と呼ばれるよ。
半熟卵の黄身、濃厚なチーズとハム、トマトソースが混ざり合い、まろやかでコクのある味わいです。
窯で焼くピザではありませんが、生地は外がサクサク、内はモチモチというなんとも不思議な食感。
トマトソースの酸味とチーズの濃厚さがいいね♪
ドルチェ
パスタとピザをゆっくり堪能したあとは、ドルチェタイムです♪
ドルチェは
①ティラミス
②自家製プリン
③ジェラート（バニラ）
④ガトーショコラ
⑤カッサータ（アイスケーキ）
5種類から選べます。
今回は、ティラミスとガトーショコラをチョイスしたよ。
ティラミスは、フワッととろけるような口当たり♪コーヒーの苦味とマスカルポーネチーズをベースにした濃厚なクリームの甘味が織りなす味わいにうっとりです。
濃厚な味わいが特徴のガトーショコラですが、『CALMA』のガトーショコラは、ふんわりとした軽い食感なので、食事の締めくくりにぴったりです。
食後のティラミスもガトーショコラも美味しくて満足！
ドリンク
ドリンクは
①コーラ
②オレンジジュース
③烏龍茶
④コーヒー（アイス・ホット）
⑤紅茶（アイス・ホット）
5種類から選ぶことができます。
今回はアイスコーヒーを注文したよ。
コーヒーをゆっくりいただき、落ち着く空間でとても幸せな時間を過ごさせていただきました♪
CALMA ｜ まとめ
前菜の野菜サラダとフリッタータ、メインのパスタとピザ、ドルチェ、ドリンクまで大満足のランチ。
好きなパスタかピザに、プラス300円で野菜サラダ・フリッタータ・ドルチェ・ドリンクが付くセットがあり、とてもコスパよしです。本格的なイタリアンを味わえて大満足！
規模は小さく目立たない立地だけど、知ってる人じゃないと行かない隠れ家的雰囲気が良かったです。
店名である『Calma（カルマ）』は、イタリア語で「落ち着いて」の意味がありますが、名前の通りゆっくりとランチタイムを過ごすことができました。
次回はクリーム系のパスタやピザも食べてみたいな♪
CALMA ｜ 店舗情報
| 住所 | 大分市萩原1丁目17-17 |
| TEL | 097-535-7616 |
| 営業時間 | 11：00～15：00（LO 14：00） 17：30～22：00（LO 21：00） |
| 定休日 | 水曜 |
| 席数 | カウンター4席 テーブル2人×2卓、4人×3卓 |
| 予約 | 電話のみ |
| 電子決済 | Airペイ（クレジットカード等）、PayPay |
| 駐車場 | 4台 |
| Webサイト | italian-calma.com |
| @calma.oita | |
| イタリアンCalma |
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