はなえみ工房とカフェ｜かき氷のようでかき氷ではない！夏でも味わえる削りベリーツ♪

由布市庄内町にある『はなえみ工房とカフェ』に行ってきました。

いちご農家が営む ”いちご尽くし” のスイーツ店。大分県産いちごのブランド品種「ベリーツ」を使ったパフェやシェイク、ドリンクなど、いちごの魅力をたっぷりと楽しめるメニューが揃っています。

はなえみ工房とカフェ ｜ 外観

由布市庄内町の田園風景に囲まれたロケーション。夏は青空が映える自然の中で、新鮮な空気とともに絶品スイーツを味わうことができます。

国道210号から少し入ったところにお店があって、アクセスもよく駐車場も広々としているので、車での来店も安心です。

はなえみ工房とカフェ ｜ 店内

店内には、自家製ベリーツを使った加工品が所狭しと並んでいます。「ベリーツミルクの素」やジャム、コンポート、ビネガーなど、由布の自然といちご農家の技術が織りなす逸品たち。保存料・添加物不使用の商品は「体にやさしい」を体現し、贈り物やお土産にも人気です。

テイクアウトが基本ですが、店内にはカウンター席とソファ席のイートインスペースもあります。

はなえみ工房とカフェ ｜ メニュー

『はなえみ工房とカフェ』のスイーツは、いちご農家直営ならではの鮮度が光ります。生いちごの提供は終わり、7月からは冷凍いちごに切り替わっています。

パフェ、アイス、シェイク、ドリンクなど急速冷凍したいちごやビネガーなど自家製いちごを活かしたメニューが豊富に揃っています。

ショーケースには、「Nikoi」（大分市大手町にある「ワムアムカフェ」で間借り営業中）のヴェリーヌ（ガラス製の小さな容器に液体や固形の料理を層状に盛り付けたデザートや料理のこと）や米粉のガトーショコラも並んでいます。

「クラッシュ苺の急速冷凍パック」も販売しています。

「ウィッチコーヒー」の挽きたてブレンドコーヒー（ホット・アイス）や「クロボーノ」のクロワッサンたい焼き・ホットサンドなど、いちごスイーツ以外のメニューも充実！

▼大分市生石港町にある『witch coffee mare（ウイッチ コーヒー マーレ）』のグルメレポートはこちら♪

『はなえみ工房とカフェ』の加工品は、自社のいちご農園「はなえみガーデン」で栽培したベリーツのみでつくる贅沢な逸品です。

「ベリーツミルクの素」は希少な日本蜂蜜のハチミツが入った贅沢仕様。牛乳や豆乳、ヨーグルトに混ぜると濃密ないちごの味わいが広がる、道の駅などでも販売されている人気商品。ビネガーやジャム、コンポートは、人工的な甘さではなく、生いちごがもつ酸味とコクが味わえると好評です。

カフェ内ではハンドメイド雑貨の販売しています。

はなえみ工房とカフェ ｜ イートイン

けずりベリーツ（980円）

「けずりベリーツ」は、冷凍したベリーツをそのまま削って、かき氷のように盛り付けられたスイーツ。一見すると氷が混ざっているように見えますが、氷を一切使用せずに1パック分のいちごを贅沢に使用した ”100％いちご” スイーツです。

まずはそのまま一口…ふわっふわっ食感♪ベリーツのシャリシャリとしたフレッシュさもあって爽快！

中に隠れているソフトクリームやオリジナルソース「ベリーツミルクの素」を絡ませると甘さも加わってもう一つの味変！

はなえみミニパフェ（580円）

「はなえみミニパフェ」は、コンパクトながらも満足度たっぷり。濃厚なソフトクリームとベリーツが一度に味わえる贅沢な一品。

スプーンですくうごとに異なる食感と風味のサプライズが待っています。

はなえみ工房とカフェ ｜ まとめ

『はなえみ工房とカフェ』は、由布市庄内町の原風景に溶け込む癒しの空間で、いちご農家だからこそ作れるここだけのスイーツと加工品を楽しむことができます。

はなえみ工房とカフェ ｜ 店舗情報

店名	はなえみ工房とカフェ
住所	由布市庄内町大龍1704
TEL	090-8830-5388
営業時間	11：00〜16：00
定休日	月〜金曜 ※土日のみ営業
席数	カウンター：2席 テーブル席：2人×1卓
予約	電話
電子決済	不可
駐車場	約30台
Instagram	@hanaemi_studio.cafe