大分市高崎にあるケーキ屋『mujica』（ムジカ）に行ってきました。
2022年7月に閑静な住宅地「高崎」にオープン。挾間町の『旬菓工房カシウ』で長年修業したパティシエが開いたケーキ屋です。
メニュー
ショーケースにはデコレーションケーキを含め、20種類ほどのスイーツが並んでいます。
今の季節オススメの「パンプキンプリン」（税別470円）、「ミニパンプキン」（税別350円）、「マロン」（税別470円）やケーキとしては珍しい「ミニチョコミント」（税別350円）が並んでいます。
バリ島の「ピラミッドソルト」がのった「チョコレート」（税別470円）など個性的なケーキもあります。
色鮮やかな「バタフライピー」が気になっていましたが、数量限定のため売り切れになっていました。この日は日曜日で4時前の来店だったため、少し遅過ぎたようです。
代わりに「アイスコーヒー」（462円）を注文しました。意外と言ったら失礼ですが、どこのコーヒー豆を使っているのだろうと思うほどおいしかったです。
イートイン
店内にはイートインスペース（カウンター3席、4人掛けテーブル1卓）があります。
チョコレート（イートイン：517円 テイクアウト：508円）
チョコレートは甘さはしっかりあるけど風味豊か。チョコクリームとチョコスポンジが4層になっていて、なめらかな食感です。
ケーキの上には、世界で唯一バリ島でしかとれない貴重な岩塩「ピラミッドソルト」がのっています。口に入れた瞬間、しょっぱさが一気に広がりますが、ケーキを食べ進めていくと岩塩がチョコレートの ”甘さ” を引き出してくれて、最初とは違った味わいに変わります。
レモンとチーズのタルト（イートイン：385円 テイクアウト：378円）
タルトの上にのった生クリームとレモンクリームの相性がいいです。爽やかなレモン味に食べ進める手が止まりません。
ギャラリーコーナー
ショーケースの横には、オーナーパティシエである木村さんと陶芸の先生の作品が並んでいて、購入することもできます。
まとめ
ピラミッドソルトがのった「チョコレート」や「チョコミント」、「パンプキン」などの季節限定スイーツなどパティシエの想像力豊かなスイーツが味わえます。これから登場する新作スイーツも楽しみです。
ちなみに、店名である『mujica』（ムジカ）の由来ですが、大友宗麟が宮崎につくろうとした理想郷の名前から ”お客様の理想の場所となるように” との思いが込められています。
店舗情報
住所：大分市高崎3-12-7 ナガトミビル1F
TEL：097-585-5833
営業時間：11：00～19：00（日曜日は18：00まで）
定休日：火曜日・祝日
イートイン：カウンター3席、テーブル1卓（4人掛け）
支払い：カード決済可
スタンプカード：あり
駐車場：3台
Insta：@mujica_sweets
※データは10月30日時点のもの
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