別府市上人仲町にある『SHIYA COFFEE』（シヤ コーヒー）に行ってきました。
2023年10月にオープンした『SHIYA COFFEE』は、白を基調としたオシャレな空間でこだわりのスペシャリティコーヒーとスイーツが楽しめる、今注目のカフェです。
朝8時からオープンしているカフェ。今回はモーニングに立ち寄ったよ
ドリップコーヒーやラテ系はもちろん、厚みのあるフレンチトーストなどのフードメニューが評判だね
SHIYA COFFEE ｜ 外観
お店があるのは、国道10号線から少し入った住宅街。10号線の「六勝園」交差点から別府大学方面へ上がり、「らぁ麺 三湯」のある交差点を右に曲がった先に見えてきます。
別府の住宅街の中で、ふと「ここだけ空気が少し違うな」と思わせる、センスの良い外観。すっきりとした白い箱のような建物に大きな窓を組み合わせた、ミニマルで洗練されたデザインです。
大きな窓からは自然光がたっぷり入り、外からでも店内の柔らかい雰囲気が伝わってきます。
駐車場は店舗の両端に5台分、お客さんが多く訪れる日曜・祝日には臨時駐車場も用意されています。
SHIYA COFFEE ｜ 店内
店内も白を基調にしたシンプルでおしゃれな空間になっています。
余計な装飾を削ぎ落としたデザインの中に、観葉植物や照明の柔らかい光がほどよく配置され、まるで北欧の小さなカフェに迷い込んだような居心地の良さがあります。
座席はカウンター席が中心で、2〜4人が座れるテーブル席もあります。カウンター席には、コンセントやUSB充電ができる電源も確保されています。
大きな窓から差し込む自然光がコーヒーカップやスイーツをふんわり照らしてくれるので、写真映えも抜群です。
SHIYA COFFEE ｜ メニュー
フード・スイーツメニュー
フードメニューは、モーニングにもぴったりなトースト類が中心で、特にフレンチトーストが人気を集めています。
フレンチトーストは、厚切りパンをしっかり卵液に浸したリッチな一皿で、ベーコンが添えられた甘じょっぱい組み合わせが魅力♪軽めのブランチとして楽しむのにちょうど良いボリューム感です。
スイーツには、バスクチーズケーキやティラミスなどコーヒーとの相性を考えたメニューが並んでいます。
中でもガトーショコラは、カカオをしっかり感じるチョコレート感と、しっとり濃厚な食感が好評です。
コーヒーメニュー
コーヒーメニューは、ハンドドリップのコーヒーに加え、アメリカーノやラテ系まで幅広く揃っています。
コーヒーの抽出は一杯ずつ丁寧に行われており、カップを口元に近づけた瞬間から、豆本来の香りが立ち上るのが印象的です。
ミルクとエスプレッソのバランスを楽しめるカフェラテも人気で、オーツミルクにも変更可能です。
豆の産地にもこだわっています。
コーヒー豆・グッズの販売
店内では、コーヒー豆やドリップバッグなどのコーヒー関連商品も販売されています。
豆やドリップバッグの種類は時期によって変動すると思われるので、欲しいアイテムがある方はインスタグラムなどで最新情報をチェックしておくと良さそうです。
牛乳で割るだけで自宅で簡単に本格的なラテが楽しめるラテベースも販売しています。
クッキーの販売も。種類は今後増やしていくそうです。
コーヒカップのほか、ロングスリーブTシャツやトートバッグなどのオリジナルグッズも販売しています。
SHIYA COFFEE ｜ 実食
フレンチトーストセット（1,500円）
フレンチトーストにドリンクを合わせたフレンチトーストセットは、見た瞬間に心がふっと緩むようなビジュアルです。
厚切りのパンには焼き目がこんがりと付き、ベーコンのピンク色が皿の上のアクセントになっていて、「甘い」と「しょっぱい」が共存する、朝から幸せになれるワンプレートです。
▼カフェラテ（+280円）
かわいいラテアートにテンションUP!
まずはカフェラテをひと口。
ミルクの甘みとエスプレッソのコクが滑らかに溶け合っていて、やさしい口当たり…コーヒーの香ばしさがふんわりと鼻に抜けていきます。
エスプレッソは、インドネシアをベースにエチオピアとコロンビアをブレンドしているそうで、インドネシアのコクと重量感、とろみのある舌触り、甘みの余韻を楽しむことができます。
▼フレンチトースト
フレンチトーストは、フォークを入れた瞬間に「じゅわっ」と音が聞こえてきそうなほど、卵液がしみ込んでいます。
表面はカリッと香ばしく、中はプリンのようにとろっと柔らかく、甘さとバターの香りがふくよかに広がりました。
ベーコンの塩気と一緒に口に運ぶと、甘じょっぱさが一気に加速し、朝からデザートとブランチを同時に楽しんでいるような贅沢感があります。
別添えのはちみつをとろりとかけると、まるでお皿の上が小さなデザート劇場になったかのようで、最後の一口まで飽きることなく楽しめました。
生ハム エッグサンドセット（1,350円）
続いては、生ハム エッグサンドセット。
クロワッサンに、しっとりとした生ハムとゆで卵のスライスがサンドされ、見ただけで「これは間違いなくおいしい」と確信した一皿です。
プレートにはサラダなども添えられ、軽めのランチにも十分対応できるバランス感になっています。
▼ドリップコーヒー
セットのドリンクとして選んだのは、ハンドドリップコーヒー。
ひと口飲むと、酸味と苦味のバランスがとてもよく、最初にやさしい果実感、そのあとからじんわりとしたコクが追いかけてくるような味わいでした。
▼生ハムエッグサンド
バター香るクロワッサンに生ハムとエッグ、相性抜群の組合せです。
クロワッサンは外側がサクサクで香ばしく、中はふんわりとした食感で、かぶりついた瞬間に生ハムの塩気と卵のまろやかさが一気に広がります。
生ハムは薄切りながら存在感があり、噛むほどに旨味があふれて、卵のやさしい味わいと見事に手を取り合っています。
ガトーショコラ（650円）
モーニングを食べた後ですが、気になっていた「ガトーショコラ」を注文しました。
ガトーショコラにコーヒークリームが添えられ、ココアパウダーとチョコレートチップもトッピングされています。
フォークを入れると、中心部分はしっとりと詰まった質感で、外側はほろりと崩れるような焼き上がりになっています。
ひと口食べると、カカオの濃厚な香りがふわっと広がり、甘さは控えめで、大人向けのビターチョコレートをそのままケーキにしたような印象でした。
SHIYA COFFEE ｜ まとめ
『SHIYA COFFEE』は、白を基調としたミニマルな空間で、丁寧に淹れたコーヒーと手作り感あふれるフード・スイーツを楽しめる、別府市上人仲町に誕生した新たなコーヒーショップです。
フレンチトーストやサンドイッチ、ガトーショコラといったメニューはどれも、見た目の華やかさだけでなく、コーヒーとの相性まで計算されていることが伝わってきます。
お一人様の作業カフェとしても、友人とのおしゃべりの場としても使いやすいのが魅力的♪
別府大学エリアはコーヒーショップの激戦区。「静かなカフェでリセットしたい」と思ったときに、真っ先に思い出したい一軒だね
SHIYA COFFEE ｜ 店舗情報
| 店名 | SHIYA COFFEE（シヤ コーヒー） |
| 住所 | 別府市上人仲町6-31 |
| TEL | 0977-84-7323 |
| 営業時間 | 8：00〜17：00 19：00〜22：00（LO 21：30） ※夜カフェは不定期で開催 |
| 定休日 | 不定休 ※Instagramでお知らせ |
| 席数 | カウンター：9席 テーブル席：2人×1卓、3人×1卓 |
| 電子決済 | クレジットカード、電子マネー コード決済 |
| 駐車場 | 5台 ※日曜・祝日は臨時駐車場あり |
| @shiyacoffee_official | |
| SHIYA COFFEE |
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