大分市荷揚町にある『Barjunne（バルジュン）』に行ってきました。
2023年9月19日、湯布院の中心市街地で14年間営業していた人気イタリアンバルが大分市に移転オープンしました。
JR由布院駅から徒歩3分のところにあった人気レストランだよ。根強いファンが多い人気店なので、グルメ通な方なら行ったことがあるかも。
旧店舗では、ランチタイムはパスタを中心としたラインアップ、ディナータイムはスペイン料理やイタリア料理をメインとした洋風居酒屋だったみたい。
新店舗では、ランチタイムにはハンバーグやパスタなど、ディナータイムには前菜からアヒージョ、フリット（※）、肉料理などがワインとともに楽しめます。
※フリット：イタリア発祥の揚げ物。揚げ衣にメレンゲ（卵白）が使われることが多く、ほかの揚げ物よりも「カリッ、フワッ」とした軽い食感が特徴。
今回はランチに行ってきたよ。
バルジュン ｜ 外観
移転先は、大分駅から徒歩約15分。大分城址公園の北西部、大分市役所のすぐそばのビルの1階にあります。ここには以前「喫茶フレンズ」があったところです。
駐車場がないので、車で行かれる方は近隣のコインパーキングをご利用ください。
バルジュン ｜ 店内
店内は、温かみのあるライトに包まれ落ち着いた雰囲気。
木目調のテーブルや椅子のデザインはシンプルながらオシャレさがあり、肩肘張らずにゆっくりと過ごすことができます。
カウンター席が2つ、テーブル席は2人掛けが3卓、4人掛けが2卓、席数はあまり多くなくこじんまりとした印象。お一人様でも気兼ねなくランチができますよ。
バルジュン ｜ ランチメニュー
ランチメニューは4種類。
手ごねハンバーグをはじめ、彩り野菜のサラダプレートランチ、本日のパスタ、季節の野菜カレーがあります。
本日のパスタは、口頭で内容を教えてくれるよ。
この日のパスタは「塩豚とキャベツのスパゲティ」
セット（+200円）でドリンクをつけることもできます。
湯布院の店舗で評判だったピッツァはディナーかテイクアウトで味わうことができます。
手ごねハンバーグ デミグラスソース（1,580円）
『手ごねハンバーグ デミグラスソース』には、スープ、サラダ・ライス or バケットがセットになっています。
今回はライスをチョイスしました。
この日のスープは、「白菜のポタージュ」でした。
野菜の旨味が詰まっていて、ホッとする優しさ。チーズの風味もしっかりと感じられる、後味すっきりのスープです。
白菜のスープって珍しいね。最初は何のスープかわからなかったよ・・
見た目からもフワフワとしているのがわかる俵型のハンバーグは、ナイフを入れると、外側はしっかり焼かれているのでカリカリと硬いのですが、中はホロホロっと崩れるほどの柔らかさ。
厚みのある断面からは、肉汁がジュワッ～と溢れ出てきます。
まずは一口・・お肉のジューシーさと旨味が口いっぱいに広がります。
国産の牛肉と豚肉を使い一つ一つ丁寧に手ごねし、ふっくら焼き上げたハンバーグは柔らかくジューシー♪
カリカリに焼かれた側面も美味しい♪このカリカリのおかげで、肉汁の旨味がギュッと凝縮されて、中に閉じ込められていることがわかります。
少し酸味を効かせた特製のデミグラスソースを絡めると、濃厚で味わい深く、感動するほどの美味しさ♪
ハンバーグの下にはパスタが隠れているので、ソースを二度楽しめるのも嬉しいですね。
手ごねだからこそのふんわり柔らか食感♪肉肉しいのに全然重たくなくペロッと食べちゃった。もう1個食べられそう・・
本日のパスタ（900円）
パスタの内容は週替わりです。この日は「塩豚とキャベツのスパゲティ」
メニュー内容はインスタグラムにアップされます。
旨みとコクが強い塩豚とキャベツの甘みが楽しめます。
表面には煎ったパン粉がかかっているので、香ばしい風味とサクサクとした食感がプラスされています。
ソースはオイルベースのアーリオ（にんにく）オーリオ（油）なので、素材の美味しさをシンプルに味わうことができるよ♪
バルジュン ｜ 自家栽培レモン
お店の前にはレモンが植えられているので、もしかしたら料理に使われているかも？と思ってスタッフの方にお聞きすると、使われていました！
それは、ハンバーグの付け合わせで出された「さつまいものレモン煮」です。さすがにこれは気づかなかったです。
バルジュン ｜ ピッツァ
『バルジュン』のイチオシは、前店舗から評判だったピッツァ。テイクアウト用ピッツァは全7種類です。
ランチでは食べられず、ディナーかテイクアウトのみとなります。
ピッツァはランチでは食べられず残念・・
”毎日手ごねで作る自家製の生地を高温の窯でわずか1分半ほどで一気に焼き上げる、外はカリカリ、中はモチモチの香り高いピッツァ”・・これは食べないとね♪
バルジュン ｜ まとめ
湯布院から移転したばかりの『Barjunne（バルジュン）』。パスタはもちろん、ハンバーグが絶品！お店の雰囲気もオシャレで美味しいランチタイムを過ごしました。
さすが人気店だけあって、多くのお客さんで賑わっていたね。ハンバーグはランチでしか食べられないよ☆彡
ディナータイムのイタリアンバルの雰囲気も楽しそうだね。次回はピッツァも食べてみたいな♪
バルジュン ｜ 店舗情報
| 住所 | 大分市荷揚町6-16 スカイメゾン外苑1F |
| TEL | 097-574-8500 |
| 営業時間 | 12：00～14：00（LO）※平日のみ 18：00～22：00（LO） |
| 定休日 | 日曜 |
| 席数 | テーブル2人×3卓、4人×2卓 カウンター2席 |
| 予約 | 電話予約 |
| 駐車場 | なし（周辺の有料駐車場利用） |
| @barjunne |
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