竹田市拝田原にある『caprices（カプリセス）』に行ってきました。
久住高原にある平飼い養鶏場「グリーンファーム久住」直営のカフェとして、2022年8月にオープンしました。
養鶏場直営ならではの極上たまごをふんだんに使ったスイーツや生パスタ、親鶏肉を使ったカレーなどのメニューがあります。
グリーンファーム久住の卵で作った「ご褒美プリン」と生パスタが人気のお店だよ。
今回はカフェメニューを楽しんできたよ。
カプリセス ｜ 外観
竹田市総合文化ホール「グランツたけた」のすぐそばにあって、白を基調とした爽やかな外観は遠くからでも目立っています。
鶏のロゴもオシャレだね。
カプリセス ｜ 店内
木の優しい雰囲気に包まれた店内は、窓が大きく開放的で明るい光に満ちていました。
大きな窓からは児童公園「竹の子ひろば」が見渡せます。
子育て中のママさんたちに気ままに一息ついてほしい・・・という想いから始まったカフェ。
乳幼児も一緒に来店できるように、おむつ交換台や授乳室、調乳設備、子供用の椅子も完備されています。
お一人でのんびりと読書しながら、友人と楽しくおしゃべりしながら、ゆっくりと過ごしやすい雰囲気です。
カプリセス ｜ イートインメニュー
ランチメニューは3種類の生パスタ。
「くじゅう高原育ちのカルボナーラ 63.5℃半熟卵添え」は、養鶏場直営だからこそお届けできる新鮮な平飼い卵を3個も使用した贅沢なカルボナーラです。
加熱料理専用生クリームは乳脂肪30％まで抑えているので、くどくないクリーム感。パルミジャーノチーズをたっぷり加え、パスタの上には削ったブロックチーズがたっぷりとかかっています。久住高原で6週間かけて手作りされた「パルクラブ」の生ベーコン、バターと発酵お味噌を少量加えているのもポイント。生パスタの素材にもこだわりがあって、淡路島産小麦を使用した生麺はモチモチ食感がクセになります。
「久住の恵みナポリタン 63.5℃半熟卵添え」と「くじゅう高原ベーコンとトロトロ茄子のトマトソース」も久住高原の大自然の恵みが詰まったパスタです。
洋菓子工房「アンティーク」（豊後大野市）のミニスイーツが付いたランチセットもありますよ。
今回はランチ後の訪問だったので食べてないけど、3種類ある生パスタはどれも美味しそう♪中でも平飼いたまごをたっぷり使ったカルボナーラが気になる・・
スイーツメニューは、「ご褒美プリン」や「シフォンケーキ」など全5種類。
フライドポテトなどのサイドメニューはテイクアウトもできますよ。
今回は「プリンアラモード」と「たまごアイス」をイートインしたよ♪
プリンアラモード（680円）
ご褒美プリンを中心に、生クリームと旬のフルーツが盛り付けられています。
この時期のフルーツはキウイ、オレンジ、さくらんぼです。純生クリームを使用しているので、くどくなくペロリといただけちゃいます。
テイクアウト用の「ご褒美プリン」とは違った、プルンと柔らかい食感です。
たまごアイス（500円）
余計なものを入れず、厳選した新鮮卵と純生クリームを使って、ことことお鍋で手作りしています。
「たまごアイス」を食べたお客さんからは「今まで食べたアイスで1番美味しい！！」と声が多いようですが、食べて納得！卵の風味を強く感じるアイスは今まで食べたことがない、過去一旨いアイスです。
カプリセス ｜ テイクアウトメニュー
ショーケース内には、お店の看板商品「ご褒美プリン」がたくさん並んでいます。
「洋菓子工房アンティーク」の「米粉のロールケーキ」や「ナヴァショコラ」などの焼き菓子も置いています。
パッケージが可愛らしいドーナツやマドレーヌなどのお菓子も並んでいます。
ギフト用に詰め合わせボックスにすることもできますよ。
ドーナツのパッケージのイラストは、クマとネコの2種類があります。
「グリーンファーム久住」のたまごは、ポストハーベストフリー（収穫後に農薬を使用していない農産物）のとうもろこしとNon-GMO（遺伝子組み換えでない）飼料で育った健康な母鶏が産んでいます。
1個35円で買うことができます。
ご褒美プリン（380円）
『カプリセス』の「ご褒美プリン」は、自社農場の新鮮たまごを贅沢に使って、低温でじっくり焼き上げた逸品。
北海道産純生クリームやオーガニック認証のバニラなど素材一つひとつにこだわっています。
濃厚で程よいなめらかさが特徴。急速冷却の技術によって、プリンの旨みがぎゅっと詰まっています。
濃厚なのにくどくない味わいなので、ペロリと食べちゃった♪
その名の通り自分へのご褒美だね。
お米のシュークリーム（280円）
お米100％のシュー皮は香ばしく、カスタードクリームは甘さ控えめでコクがあります。
ドーナツ（200円）
米粉のドーナツは、グルテンフリーで優しい味わい。
パッケージのイラストだけでなく、テイクアウト用の袋も可愛いね♡
ネコ？クマ？の耳が付いたドーナツは食べるのがもったいない可愛さ♪小振りなドーナツは手土産にしても良さそう。
カプリセス ｜ まとめ
『caprices（カプリセス）』という店名は、「気まま」を意味する英単語に由来しています。
気ままにメニューを選んで、ほっと一息ついてほしい、という想いをこめて名付けられ、特に妊娠中や子育て中の方が安心してご来店いただけるようにメニューと店内が工夫されています。
non-GMO,ポストハーベストフリーの自社製造卵の他、純生クリーム、完全グルテンフリー、きび砂糖を使用するなど安心・安全な素材にもこだわっています。
日常の忙しさから解放されて、ひとときの間ゆっくりとした時間を過ごすことができました。
次回は生パスタのランチを食べたいな♪
カプリセス ｜ 店舗情報
| 住所 | 竹田市大字拝田原234-1 （グランツたけた前） |
| TEL | 070-3163-6892 |
| 営業時間 | （モーニング）10：00～11：00 （ランチ）11：00～14：00 （カフェ）14：00～17：00（LO 16：30） |
| 定休日 | 金・土曜 |
| 席数 | テーブル2人×1卓、4人×4卓 |
| 予約 | 電話 |
| 電子決済 | Airペイ（クレジットカード等） |
| 駐車場 | 5台 |
| @caprices_taketa | |
| Webサイト | kuju-egg.jp |
コメント