鑰屋カニ醤油｜九州最古！味噌・醤油蔵の絶品みそソフトクリーム！

臼杵市にある『鑰屋（かぎや）カニ醤油』に行ってきました。

『カニ醤油』は、慶長5年（1600年）創業の九州最古の味噌・醤油蔵です。400年以上の歴史を持つ老舗ながら、現代的な感覚を取り入れた商品開発にも力を入れており、地元の人々から愛され続ける人気店となっています。

しばたん

今回は『カニ醤油』を訪れ、みそソフトクリームを味わってきたよ！

カニ醤油｜外観

本町商店街（八町大路）の趣のある街並みに溶け込む、伝統的な木造建築の外観は、まるでタイムスリップしたかのような雰囲気です。

店内に入ると、レトロな看板とともに醤油の香ばしい香りが鼻孔をくすぐり、期待が高まります。

店内には、醤油や味噌、漬物などの商品がずらりと並んでいます。どれも丁寧に作られた逸品ばかりで、ついつい目移りしてしまいます。

『カニ醤油』では、醤油はもちろんのこと、味噌や漬物、ドレッシングなど、様々な商品を取り扱っています。

中でも人気なのが、創業当時から続く伝統の「カニ醤油」。 ”九州の醤油は甘い” と言われますが、『カニ醤油』では甘い醤油から甘くない醤油まで、種類が豊富で10種類以上あります。

伝統的な技法を受け継ぎながら、現代のニーズを取り入れた商品開発にも力を入れていて、お土産人気No1「黒だし番長」は、これ1本で台所料理は万能・・厳選した、かつお節・さば節をメインにつゆから炒め、鍋、煮物、浅漬け、ドレッシング等々、何にでも使えます。

『カニ醤油』の商品は、オンラインショップでも商品を購入できます。

観光客の間でも話題なのが「みそソフトクリーム」です。『カニ醤油』の麦みそを使用した臼杵を代表するご当地ソフトです。

みそソフトクリームは、コーン（400円）とミニカップ（280円）の2種類。ソフトクリームのサンプルにも遊び心があって面白いですね♪

バニラソフトクリームに、サクサクの味噌クランチ、さらさら味噌パウダー、甘じょっぱい味噌ソースの3種類の味噌がトッピング！

カニ醤油の麦みそを使用した、他にはない味噌屋のみそソフトは日本中探してもここにしかない逸品です。

しばたん

練り込み系のソフトクリームではなく、3種の味噌をトッピングしているよ

甘じょっぱい味噌が、ソフトクリームに合うのか？・・なんて思っていましたが、これがまた相性抜群！一口食べると、味噌の風味が口いっぱいに広がり、まろやかな甘みとほんのりとした塩味が絶妙に調和します。

味噌ソースはキャラメリゼの様な仕上げで香ばしく、味噌クランチのカリカリ食感もいいアクセント！ちゃんと味噌の味がして、なかなか面白い組み合わせで楽しめました。

のんさん

ソフトクリームの滑らかな舌触りと味噌の香ばしさが織りなすハーモニーは、まさに至福のひととき♪

『カニ醤油』は、歴史と伝統を感じられる老舗でありながら、現代的な感覚を取り入れた商品開発にも力を入れている、魅力的なお店です。

醤油や味噌、漬物など、様々な商品を購入することができるだけでなく、名物の「みそソフトクリーム」は、全国的にも珍しい変わり種ソフトです。ぜひ一度試してみる価値があります。

しばたん

臼杵市を訪れた際には『カニ醤油』に立ち寄って、みそソフトクリームを味わってみてね♪

『カニ醤油』以外にも、富士屋甚兵衛のしょうゆソフトクリームや小手川商店のみそソフトクリームなど、醸造のまち・臼杵ならではのご当地ソフトが他にもあるので、食べ比べを楽しむのもいいかも♪

2024年6月29日更新