大分市 大分ラーメン 丸優 元町本店 ｜ 連日行列！大分県屈指の人気とんこつラーメン
大分市元町にある『大分ラーメン 丸優 元町本店』に行ってきました。1995年創業の大分県内でも屈指の人気を誇る有名ラーメン店。旨いとんこつラーメンを求めて、連日多くのお客さんが訪れます。しばたん九州のラーメン好きの間でも有名なお店だよ。のん...
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大分市 らぁ麺 牛ごろ極 ｜ 大分で独自の進化を続ける・・こだわりの牛骨ラーメン！
大分市中央町にある『らぁ麺 牛ごろ極』に行ってきました。2014年5月にオープンした、大分では珍しい「牛骨白湯スープ」のラーメンを提供するお店。男性はもちろんですが、スープの特徴から女性や外国人客の割合も多く、じわじわと人気を伸ばしてきた、...
大分市 菜館 好々爺（こうこうや） ｜ 痺れる辛さ！広島式汁なし担担麺
大分市府内町にある『菜館 好々爺（こうこうや）』に行ってきました。2023年3月にオープン！お昼は坦々麺をメインにした中華系麺、夜は担々麺に加えて、点心や油淋鶏などをつまみながらカジュアルにお酒が楽しめるチャイニーズ・バルです。しばたん広島...
大分市 つけ麺らー麺 まる中 ｜ 超濃厚がクセになる！鶏白湯つけ麺
大分市大字毛井にある『つけ麵らー麺 まる中』に行ってきました。大分市中戸次にあるつけ麺の人気店「はぐるま」さんから独立した方のお店で、2018年にオープンしました。しばたん「鶏白湯つけ麺」といえば『まる中』の名前が真っ先に思い浮かぶほどの超...
大分市 熊本ラーメン わさもん亭 ｜ 創業から変わらない味と値段
大分市中央町にある『熊本ラーメン わさもん亭』に行ってきました。創業45年目を迎える昔ながらのラーメン屋さん。本場の熊本からもファンが訪れるという本格的な熊本ラーメンを提供しています。大分で熊本ラーメンが食べられるのは珍しいと思います。わさ...
大分市 【ラーメン よつ葉】あっさり博多系とこってり佐伯系の2枚看板ラーメン
大分市田中町にある『ラーメン よつ葉』に行ってきました。田中三差路のすぐ近くに、2023年2月にオープンしたラーメン店です。全国的にも珍しいラーメン店とサンドイッチ屋さんが併設された店舗です。『サンドイッチHimawari』は、手作りにこだ...
別府市 中華蕎麦 はせ川 ｜ 別府で味わう至高のラーメン
別府市駅前本町にある『中華蕎麦 はせ川』に行ってきました。イタリアン出身ながら、東京秋葉原にある超人気店で修業を積んだ店主・長谷川さんが、2022年7月に開業したラーメン店です。はせ川 ｜ 外観JR別府駅から徒歩約5分のところに位置する中華...
大分市 味噌の達人 光吉店 ｜ 店主の味噌ラーメン愛が詰まった究極の一杯！
大分市宮崎にある『味噌の達人 光吉店』に行ってきました。『味噌の達人 西大分店』（2018年2月にオープン）に次ぐ2店舗目で、2022年3月にオープンしました。熟成味噌・自家製麺・九州野菜・極厚肉にこだわる『味噌の達人』は大分でも屈指の人気...
竹田市 【田舎食改革第1弾 嗚呼 隼 本店】長湯温泉で本格豚骨ラーメンを堪能♪
竹田市直入町にある『田舎食改革第1弾 嗚呼 隼 本店（通称：ラーメン隼）』に行ってきました。当地きっての高級旅館「翡翠之庄」のオーナーが経営しているラーメン屋で、2000年にオープンしました。外観長湯温泉街の中心部の路地を入ったところにある...
大分市 壱丁目ラーメン 光吉店 ｜ 黄金清湯のスープにうっとり♡極旨鶏塩ラーメン
大分市光吉ある『壱丁目ラーメン 光吉店』に行ってきました。『壱丁目ラーメン』の創業は1973年、別府市で小さな屋台から始まりました。その後、別府市北浜1丁目1番地(現在は北浜通りに移転して営業中) に久留米ラーメンを提供する店舗を構え、20...